＜麻布 日進亭＞ローストビーフ

豊かな自然の中で育ったオーストラリア産ビーフの内モモ肉を、長年経験を積んだ肉職人がレンガ形に切り分けます。この形は、熱が均等に通りやすいことからローストビーフに最適とされる形状です。調味料は塩、粗挽きこしょう、醤油のみ。専用のオーブンでじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨みが存分に引き出されています。醤油で香ばしさが加わり、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。


インフォメーション産地のこだわり赤身と脂肪のバランスの良いオーストラリア産のもも肉を使用。原料のこだわりローストビーフに適した赤身と脂肪のバランスの良いオーストラリア産のもも肉を使用。作り手のこだわり職人が熱が均等に通りやすいレンガ形にカッティング。調味料は塩、粗挽きこしょうに加え、醤油をつかうことで、より香ばしく。専用のオーブンでじっくりと焼きあげ、素材本来の旨みを引き出しています。美味しいお召し上がり方冷蔵庫内でゆっくりと緩慢解凍をしてください。（温度帯にもよりますが2～3日で解凍できます。）出来るだけ薄くスライスしローストビーフソースやわさび醤油、お好みでレフォール（西洋わさび）を添えてお召し上がりください。