＜ピーツ・ピュア＞ピーツ・ピュア・ソーヴィニヨン・ブラン

こちらはソーヴィニヨン・ブランを中心に、シャルドネ・コロンバールの3種で造られる白ワイン。ブドウ樹の樹齢は15～20年で、夏季の温暖で豊富な日照により、果実の味わいを豊かにする土地で収穫されます。ブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。そうして造られるワインは、熟した果実のアロマと爽やかなニュアンスを兼備する、クリーンな出来栄えです。
外観は淡いレモンイエローの色調。レモンや熟したトロピカルフルーツのアロマに、若草やハーブを思わせるニュアンスが香り立ちます。口に含むと凝縮感のある果実味に、程よく丸みを帯びた酸が重なるクリーンな味わい。ピュアで親しみやすい、爽やかな1本です。

• 生産地：オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ
• 生産年：2022年
• 生産社：ピーツ・ピュア
• 種類：白ワイン
• 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン93％、シャルドネ4％、コロンバール3％
• 相性のよい料理：野菜炒め、お寿司
• キャップ：スクリューキャップ
• 内容量：750mL×1

＜ピーツ・ピュア＞ピーツ・ピュア・ピノ・グリージョ

ピノ・グリージョを中心に、シャルドネ・コロンバールの3種で造られる白ワイン。ブドウ樹の樹齢は15～20年で、夏季の温暖で豊富な日照により、果実の味わいを豊かにする土地で収穫されます。ブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。そうして造られるワインは、瑞々しい果実のアロマと甘やかなニュアンスが魅力の、優しい味わいです。
明るく透明感のあるレモンイエローの色調。青リンゴやレモン、洋ナシなどのアロマにスイカズラ、ハチミツのニュアンスが立ち上ります。口に含むとすっきりと爽やかな果実味に柔らかい酸味が重なる、ドライなスタイル。ナッツや白い花を纏った余韻が続く、優しい味わいの1本です。

• 生産地：オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ
• 生産年：2023年
• 生産社：ピーツ・ピュア
• 種類：白ワイン
• 葡萄品種：ピノ・グリージョ、シャルドネ、コロンバール
• 相性のよい料理：白身魚のカルパッチョ、お刺身
• キャップ：スクリューキャップ
• 内容量：750mL×1

＜ピーツ・ピュア＞ピーツ・ピュア・シャルドネ

こちらはシャルドネを中心に、コロンバール、ピノ・グリージョの3種で造られる白ワイン。ブドウ樹の樹齢は15～20年で、夏季の温暖で豊富な日照により、果実の味わいを豊かにする土地で収穫されます。ブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。
明るく透明感のある淡い麦わら色。白桃やレモン、メロンなどのアロマに蜂蜜やカリンなどのニュアンスが香り立ちます。味わいはふくよかな果実味を中心に、程よい酸味としっかりとしたミネラル感が重なる、フルーティーなスタイル。丸みのある骨格とグレープフルーツのような風味が余韻まで続く、爽やかな1本です。

• 生産地：オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ
• 生産年：2022年
• 生産社：ピーツ・ピュア
• 種類：白ワイン
• 葡萄品種：シャルドネ、コロンバール、ピノ・グリージョ
• 相性のよい料理：ムール貝のワイン蒸し、ムニエル、チキングリル
• キャップ：スクリューキャップ
• 内容量：750mL×1

＜ピーツ・ピュア＞ピーツ・ピュア・ピノ・ノワール

ピノ・ノワール主体で造られる赤ワイン。ブドウ樹の樹齢は15～20年。夏季の豊富な日照量がもたらす温暖な気候により、果実の味わいは豊かなものになります。収穫されたブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には植物由来の成分を使用。そうして造られるワインは香りの良さが際立ち、複雑さと長い余韻を備えるいきいきとしたスタイルです。
外観は輝きのあるルビーレッドの色調。イチゴやクランベリー、ラズベリーなどの赤系果実のアロマに、赤バラやバニラビーンズなどのニュアンスが重なり合います。口に含むとチャーミングな果実味に生き生きとした酸味や上質なタンニンが調和する味わい。スパイスや繊細な風味を纏った余韻が続く、爽やかで綺麗なスタイルの赤ワインです。

• 生産地：オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ
• 生産年：2022年
• 生産社：ピーツ・ピュア
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：ピノ・ノワール、その他
• 相性のよい料理：ハヤシライス、マグロの刺身
• キャップ：スクリューキャップ
• 内容量：750mL×1

＜ピーツ・ピュア＞ピーツ・ピュア・カベルネ・ソーヴィニヨン

ブドウ樹の樹齢は15～20年。夏季の豊富な日照量がもたらす温暖な気候により、果実の味わいは豊かなものになります。収穫されたブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。そうして造られるワインは、透明感のある果実味としっかりとしたタンニンが魅力の、エレガントな出来栄えです。
外観は深いルビーレッドの色調。ダークベリーやブラックチェリー、ラズベリーなどの果実のアロマに、ミントやオーク、クローブを思わせる香りが広がります。透明感のある果実味が口内に広がり、しっかりとしたタンニンがワインに奥行きを形成。スパイスやスモークの風味を纏わせる余韻が魅力の、若いうちからお愉しみいただける1本です。

• 生産地：オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ
• 生産年：2022年
• 生産社：ピーツ・ピュア
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、グラシアーノ、シラーズ、その他
• 相性のよい料理：ラム肉のグリル、ステーキ
• キャップ：スクリューキャップ
• 内容量：750mL×1

ENOTECA エノテカ

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