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メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。こちらはソーヴィニヨン・ブラン主体で造られるスタンダードワインです。ブドウ由来の爽やかな柑橘系の風味と凛とした酸によるバランスの良い味わいをお愉しみいただけます。ブドウを手摘みで収穫後、除梗と破砕を行い、低温で発酵前浸漬することで、ブドウの風味をしっかりと引き出します。その後穏やかに圧搾し、プレス時の圧力の違いで果汁を分け、澱引き後に別々に醸造。約18℃の低温で発酵後、タンク内で澱と共に4ヵ月間貯蔵します。定期的にバトナージュ（澱撹拌）を行うことで、よりまろやかで芳醇な風味を奏でるワインに仕上ります。
ムートン・カデは、1930年にメドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロスチャイルドのブドウが不作となり、リリースできなかった年に生まれたという誕生秘話を持つ、ムートン直系のワインです。外観はやや深みのあるルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、熟したカシスやブルーベリー、ブラックチェリーなど黒系果実の甘いアロマが溢れ出します。時間が経つにつれてより果実の甘さが増し、カカオやコーヒークリーム、シナモンなどのスパイス、トーストのような風味が現れ、複雑さが出てくるのも印象的です。口当たりは非常にスムースで、シルクを思わせる滑らかな舌触り。適度なミネラル感と心地よい酸が感じられます。
5大シャトーの一角として君臨するシャトー・オー・ブリオンを所有する、クラレンス・ディロン・ワインズが造るクラレンドル・シリーズ。オー・ブリオンのブドウを含む、ボルドー全域からクオリティの高いブドウを厳選し、オー・ブリオンの醸造チームが手掛けているという何とも贅沢な造りの1本です。グラスに注ぐと鮮やかな濃いルビー色。カシスやラズベリー、ブラックチェリーなどの赤系黒系果実にナッツやチョコレート、煎ったコーヒーのニュアンスを感じる上品なアロマ。口に含むと、絹のように滑らかなタンニンが印象的な気品ある味わい。フレッシュな酸が豊かな果実味をしっかりと引き立てています。
はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、イタリアを代表する名門アンティノリ。こちらのワインは、飲み心地の良いチャーミングなスタイルが特徴です。イタリアワインらしく、食事との相性が抜群で、バランスに優れた1本。ワインラヴァーから長年愛されるサンタ・クリスティーナを是非ご堪能ください。外見は紫がかったルビーレッドの色調。チェリーやラズベリーなどの赤系果実、スミレの花の香りがグラスから溢れ出します。口に含むと、フレッシュな果実味、しっかりとした酸味、なめらかなタンニンのバランスが良いまろやかな印象。余韻にはしなやかなタンニンが感じられ、果実の味わいが長く続きます。
トルマレスカは、イタリアの名門アンティノリ社がプーリア州で手掛けるワイナリー。「エレガントでトップクオリティのプーリア産ワインを造り出す」という信念を掲げています。グラスに注ぐとグリーンがかった明るいイエローの色合い。ジャスミンの花やハーブ、柑橘系果実や白桃のフレッシュなアロマ。ラベンダーの香りも感じられます。口に含むとフレッシュで生き生きとした印象。溢れる果実味に美しい酸の抜群のバランス。海塩が備わったミネラル感が余韻に心地よく感じられます。
”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。日本語で「エメラルドのワイン」という意味のこちらのワインは、エノテカでも圧倒的な人気を誇る爽やかな白ワインです。グラスに注ぐとすぐに広がるバラやライチ、トロピカルフルーツとオレンジの花の上品で豊かなアロマ。口当たりはエレガントでスムースで、フレッシュかつフルーティーな中辛口タイプ。ほのかな甘さを伴った果実味が広がり、新鮮な酸がキリッとしたアクセントを与えます。
サングレ・デ・トロはスペイン北東部、フランスとの国境に近いカタルーニャ地方において、1954年に誕生した、トーレスを象徴するシリーズ。五穀豊穣とワインの神を称え、スペインの豊かな大地と、そこに根差す土着品種の個性を余すことなく表現したワインは、スペインを代表するブランドとして名声を博しています。外観は深いルビーの色調。グラスに注ぐと、瑞々しいイチゴやチェリーなどの赤系果実のアロマが広がります。口に含むとカシスやブラックベリーなどの果実味が口いっぱいに溢れ、スパイシーなニュアンスが加わります。細やかなタンニンが滑らかな口当たりで、バランスの良いミディアムボディです。
ニュージーランドの生産者、シレーニ。こちらは、溢れる果実のアロマに軽やかなタンニンが心地良い赤ワイン。その上品な味わいは和食とも相性が良く、常備する1本としてもおススメです。輝きのあるラズベリーレッドの外観。よく熟したチェリーやブルーベリーなどのアロマやスミレの香りがグラスから漂います。柔らかく、複雑味ある味わいの中にスパイシーなニュアンス。軽やかなタンニンは心地良く、とても滑らかで、若いうちから楽しむことができる非常にエレガントな仕上がりです。
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セット内容
＜バロン･フィリップ･ド･ロスチャイルド＞ムートン･カデ･ブラン･デミ
メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。
こちらはソーヴィニヨン・ブラン主体で造られるスタンダードワインです。ブドウ由来の爽やかな柑橘系の風味と凛とした酸によるバランスの良い味わいをお愉しみいただけます。
ブドウを手摘みで収穫後、除梗と破砕を行い、低温で発酵前浸漬することで、ブドウの風味をしっかりと引き出します。その後穏やかに圧搾し、プレス時の圧力の違いで果汁を分け、澱引き後に別々に醸造。約18℃の低温で発酵後、タンク内で澱と共に4ヵ月間貯蔵します。定期的にバトナージュ（澱撹拌）を行うことで、よりまろやかで芳醇な風味を奏でるワインに仕上ります。
＜バロン･フィリップ･ド･ロスチャイルド＞ムートン･カデ･ルージュ･デミ
ムートン・カデは、1930年にメドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロスチャイルドのブドウが不作となり、リリースできなかった年に生まれたという誕生秘話を持つ、ムートン直系のワインです。
外観はやや深みのあるルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、熟したカシスやブルーベリー、ブラックチェリーなど黒系果実の甘いアロマが溢れ出します。時間が経つにつれてより果実の甘さが増し、カカオやコーヒークリーム、シナモンなどのスパイス、トーストのような風味が現れ、複雑さが出てくるのも印象的です。口当たりは非常にスムースで、シルクを思わせる滑らかな舌触り。適度なミネラル感と心地よい酸が感じられます。
＜クラレンス･ディロン＞クラレンドル･ルージュ･デミ
5大シャトーの一角として君臨するシャトー・オー・ブリオンを所有する、クラレンス・ディロン・ワインズが造るクラレンドル・シリーズ。オー・ブリオンのブドウを含む、ボルドー全域からクオリティの高いブドウを厳選し、オー・ブリオンの醸造チームが手掛けているという何とも贅沢な造りの1本です。
グラスに注ぐと鮮やかな濃いルビー色。カシスやラズベリー、ブラックチェリーなどの赤系黒系果実にナッツやチョコレート、煎ったコーヒーのニュアンスを感じる上品なアロマ。口に含むと、絹のように滑らかなタンニンが印象的な気品ある味わい。フレッシュな酸が豊かな果実味をしっかりと引き立てています。
＜サンタ･クリスティーナ＞サンタ･クリスティーナ･ロッソ･デミ
はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、イタリアを代表する名門アンティノリ。こちらのワインは、飲み心地の良いチャーミングなスタイルが特徴です。イタリアワインらしく、食事との相性が抜群で、バランスに優れた1本。ワインラヴァーから長年愛されるサンタ・クリスティーナを是非ご堪能ください。
外見は紫がかったルビーレッドの色調。チェリーやラズベリーなどの赤系果実、スミレの花の香りがグラスから溢れ出します。口に含むと、フレッシュな果実味、しっかりとした酸味、なめらかなタンニンのバランスが良いまろやかな印象。余韻にはしなやかなタンニンが感じられ、果実の味わいが長く続きます。
＜トルマレスカ＞トルマレスカ･シャルドネ･デミ
トルマレスカは、イタリアの名門アンティノリ社がプーリア州で手掛けるワイナリー。「エレガントでトップクオリティのプーリア産ワインを造り出す」という信念を掲げています。
グラスに注ぐとグリーンがかった明るいイエローの色合い。ジャスミンの花やハーブ、柑橘系果実や白桃のフレッシュなアロマ。ラベンダーの香りも感じられます。口に含むとフレッシュで生き生きとした印象。溢れる果実味に美しい酸の抜群のバランス。海塩が備わったミネラル感が余韻に心地よく感じられます。
＜トーレス＞ヴィ－ニャ･エスメラルダ･デミ
”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。日本語で「エメラルドのワイン」という意味のこちらのワインは、エノテカでも圧倒的な人気を誇る爽やかな白ワインです。
グラスに注ぐとすぐに広がるバラやライチ、トロピカルフルーツとオレンジの花の上品で豊かなアロマ。口当たりはエレガントでスムースで、フレッシュかつフルーティーな中辛口タイプ。ほのかな甘さを伴った果実味が広がり、新鮮な酸がキリッとしたアクセントを与えます。
＜トーレス＞サングレ･デ･トロ オリジナル･デミ
サングレ・デ・トロはスペイン北東部、フランスとの国境に近いカタルーニャ地方において、1954年に誕生した、トーレスを象徴するシリーズ。
五穀豊穣とワインの神を称え、スペインの豊かな大地と、そこに根差す土着品種の個性を余すことなく表現したワインは、スペインを代表するブランドとして名声を博しています。
外観は深いルビーの色調。グラスに注ぐと、瑞々しいイチゴやチェリーなどの赤系果実のアロマが広がります。口に含むとカシスやブラックベリーなどの果実味が口いっぱいに溢れ、スパイシーなニュアンスが加わります。細やかなタンニンが滑らかな口当たりで、バランスの良いミディアムボディです。
＜シレーニ･エステーツ＞セラー･セレクション･ピノ･ノワール･デミ
ニュージーランドの生産者、シレーニ。こちらは、溢れる果実のアロマに軽やかなタンニンが心地良い赤ワイン。その上品な味わいは和食とも相性が良く、常備する1本としてもおススメです。
輝きのあるラズベリーレッドの外観。よく熟したチェリーやブルーベリーなどのアロマやスミレの香りがグラスから漂います。柔らかく、複雑味ある味わいの中にスパイシーなニュアンス。軽やかなタンニンは心地良く、とても滑らかで、若いうちから楽しむことができる非常にエレガントな仕上がりです。
インフォメーション
スペック
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月～9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。ラベルが変更になる場合がございます。
※こちらの商品はエノテカからの直送品となっております。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
商品情報
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