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インフォメーション
高知県本山町は四国の真ん中に位置した、山々に囲まれた小さな町です。本山町の水田の9割以上が棚田で、その棚田で「土佐天空の郷 ヒノヒカリ」は作られています。 コシヒカリを親に持つ「ヒノヒカリ」は、旨みが強く濃厚な味わいをしています。柔らかくもっちりとした食感ですが、柔らかさのなかにもしっかりとした弾力を感じるお米です。シンプルにお米の味を楽しめるだけでなく、どんなおかずとも相性が良いのも特徴です。
ヒノヒカリは、コシヒカリに比べあっさりとした食感です。味も濃くないため、どんな料理とも相性が良いお米です。 粘りや香りのバランスが良く、噛んだ時の弾力もあり旨味を感じるお米です。
本山町の棚田は標高250～850ｍに位置しています。高い山に囲まれているため昼夜の寒暖差が大きく、美味しい米作りに恵まれた環境にあります。 昼にたくさんの日光を浴びて作られたデンプンは、気温が低くなる夜に稲穂に蓄えられます。この寒暖差が美味しいお米作りには欠かせません。 そしてミネラルを多く含み保水力のある粘土質の土と、山から流れ出る澄んだ湧き水にも恵まれている棚田。美味しいお米作りに恵まれた最良の環境で「土佐天空の郷」は作られています。
インフォメーション
産地のこだわり
高知県本山町は四国の真ん中に位置した、山々に囲まれた小さな町です。本山町の水田の9割以上が棚田で、その棚田で「土佐天空の郷 ヒノヒカリ」は作られています。 コシヒカリを親に持つ「ヒノヒカリ」は、旨みが強く濃厚な味わいをしています。柔らかくもっちりとした食感ですが、柔らかさのなかにもしっかりとした弾力を感じるお米です。シンプルにお米の味を楽しめるだけでなく、どんなおかずとも相性が良いのも特徴です。
原料のこだわり
ヒノヒカリは、コシヒカリに比べあっさりとした食感です。味も濃くないため、どんな料理とも相性が良いお米です。 粘りや香りのバランスが良く、噛んだ時の弾力もあり旨味を感じるお米です。
作り手のこだわり
本山町の棚田は標高250～850ｍに位置しています。高い山に囲まれているため昼夜の寒暖差が大きく、美味しい米作りに恵まれた環境にあります。 昼にたくさんの日光を浴びて作られたデンプンは、気温が低くなる夜に稲穂に蓄えられます。この寒暖差が美味しいお米作りには欠かせません。 そしてミネラルを多く含み保水力のある粘土質の土と、山から流れ出る澄んだ湧き水にも恵まれている棚田。美味しいお米作りに恵まれた最良の環境で「土佐天空の郷」は作られています。
スペック
①直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。
②米は湿気を嫌いますので保管にご注意ください。
③米びつ・容器等は、虫などの発生を防ぐためにも、こまめに清掃してください。
④臭いが移る可能性がありますので、臭いの強い洗剤、灯油などはそばに置かないでください。
⑤開封後は、お早めにお召し上がりください。
※商品の都合上お届け日およびお時間の指定はお受けできません。ご了承ください。
※天気等の影響により、商品のお届け時期が前後する場合がございます。