＜旅する食卓＞淡路島を味わうピッツァ

Name: ＜旅する食卓＞淡路島を味わうピッツァ
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

ピッツァで楽しむ兵庫県淡路島ならではの美味しい食卓

アイテム紹介

兵庫県淡路島の素材にとことんこだわったピッツァを3種セットにしてお届けします。約20日間熟成させた淡路牛をはじめ、足赤エビや成井さん家の完熟玉ねぎを具材としてトッピングしました。さらにチーズや生地に使用する小麦粉も地物の原料にしており、まさに「淡路島を味わう」ための1品が完成。お子様から大人まで愛されるメニューで旅をしているような気分をお楽しみいただけます。解凍後にトースターで約5分間焼くだけの簡単調理も嬉しいところです。

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旅する食卓

テーブルのうえで旅をする
ANAグループの食品会社であるANAフーズが、商品開拓や各地の生産者とのつながりの中で得た食に関する知識と経験を活かし開発したオリジナル商品ブランド。
あの時の香りや空気感、満たされた想い。
未知なるものへの憧れやワクワクとした気持ち。
そんな想いの素になる、ちょっといいものをつくりました

[20日間熟成淡路牛のピッツァ]

舌触りの良い上品な甘みと風味が特徴の淡路牛を20日間熟成。熟成することで柔らかく、うまみが増した淡路牛はジューシーで香りがよくトマトソースとの相性抜群です。

[足赤えびのピッツァ]

柔らかい身と甘味が特徴の足赤えび。赤く見える足と体を包む殻全体は、熱を加えるとますます赤くなり、身の純白との対比が際だちます。ビスクソースでエビのうまみを引き立て、アボカドソースでまろやかさをプラスしました。

[成井さん家の完熟玉ねぎピッツァ]

粗塩や有機肥料を用いて甘み・うまみ・食感にこだわり育てた完熟玉ねぎ。玉ねぎの葉っぱが倒れてから20日前後田んぼで成長をさせていきます。太陽の光をたっぷり浴びて食感がよく甘くなり、根は土の栄養を吸い切って旨みが増した玉ねぎを大きめにカットしトッピングしました。玉ねぎのおいしさを充分にお楽しみいただける一品です。

原料のこだわり

①フレッシュなおいしさのモッツァレラチーズを使用。チーズは地元の農家から毎朝届く搾りたてのミルクを使いチーズ工房で丁寧に作ったフレッシュなモッツァレラチーズチーズです。

②鉄窯で炊き上げたこだわりの自凝雫塩（おのころしずくしお）
淡路島の海水を40時間かけて鉄窯と薪でじっくりと煮上げ、素材をいかす塩に仕上げた自凝雫塩（おのころしずくしお）。生地に混ぜることで淡路島の小麦のおいしさを引きたてます。

美味しいお召し上がり方

☆解凍してからお焼きください☆常温で約1～2時間、冷蔵庫の場合は5時間、自然解凍します。時間がない場合は電子レンジで1分30秒を目安に解凍してください。
［焼き方］
〇オーブントースターの場合
①オーブントースターをあらかじめ温めておきます。
②5分くらいを目安に焼き、生地がこんがり焼けたら完成です。
※下側が良く焼けるオーブントースターはアルミホイルにのせて焼いてください。
〇魚焼きグリルの場合
①解凍したピザをフライパンにのせ中火で3分程度焼きます。
②裏面が焼けたのを確認して素早くグリルに移し、3～4分を目安に焼きます。
③生地がこんがり焼けたら完成です。
〇電気ガス（オーブン）の場合
①200℃以上に予熱します。
②何段もある場合は中段に入れてください。
③頃合いを見て生地がこんがり焼けたら完成です。