＜パティスリーWAKANA＞にわかに恋　10枚入×2箱

Name: ＜パティスリーWAKANA＞にわかに恋 10枚入×2箱
Price: 4200 JPY
Availability: InStock

岡山県で栽培される唐辛子「姫とうがらし」を使用した、ピリッと辛い新鮮な味わいのチョコレート

アイテム紹介

チョコレートなのにほろほろと崩れる。クッキーなのにとけて無くなる。そんな新食感を求めて開発された新しいチョコレート「にわかに恋」です。岡山県の古来種の唐辛子「姫とうがらし」を練り込み、ピリッと辛い味わいに。口の中に入れると最初は、ショコラの風味が口いっぱいに広がり唐辛子の辛さが感じられないですが、これは、姫とうがらしの特徴で喉元にくると辛さがじんわりと感じられます。お洒落でシックなデザインのギフトボックスもご用意しました。ご自分へのご褒美としてはもちろん、お世話になっている方への贈答用にもおすすめです。

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パティスリーWAKANA

山の実り・里の実り・四季それぞれの恩恵をいただき、旬のもの・地のもののやさしい美味しさをお菓子に託して・・・・・・
WAKANA（わかな）は、岡山で育ったパティシエが、岡山のさまざまな素材の生産者と一緒に、旬の恵みを大切にした、その素材の良さを最大限に引き出すお菓子作りをしています。自分が岡山県の素材を全国に広めることで、お客様・生産者の方々に喜んでいただきたい。そんな想いを胸に、日々心和むお菓子を作っています。

産地のこだわり

普通の唐辛子ですと食べるとすぐに辛みが口いっぱいに広がりますが、「姫とうがらし」は、地元の古来種のもので他にはない素材で、辛さがじんわりとくるのが特徴です。

原料のこだわり

津山産小麦（津山のほほえみ）とベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、焼き上げています。クッキーを作るうえで必ず必要となってくるのが、小麦粉。
WAKANAのチョコクッキーに使用する小麦は、地元津山産小麦（津山のほほえみ）を使用することで、より柔らかく口の中で“ほろり”ととろける仕上がりとなっております。
洋菓子屋だからこそできる、こだわりの焼き加減で完成させます。