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- 197358
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店舗紹介【東京・日本橋で店を構え、伝統を変えるのではなく、伝統の上に新しいものを築いていきたい。旬を吟味し、素材の個性すべてを最大限に引き出す料亭を営んでいます。】伝統と現代が融合する街、東京・日本橋。都会の喧騒から離れ、昭和通りから一本路地を入った場所に【日本橋OIKAWA】は暖簾を掲げています。【店主?笈川智臣】1976年、東京・日本橋に生まれる。
『京料理 たん熊北店 熊魚庵』などを経て、2012年『日本橋OIKAWA』を開業する。素材にこだわり、京料理をベースにした繊細かつ大胆な発想は政財界の著名人をも虜にするほど。日本橋三越・伊勢丹新宿店への出店やメディアでも取り上げられる名店です。詳細カット【壱の重】田作り、たたき牛蒡、北海道黒豆、味付小梅人参、爪付カニしんじょう、赤魚西京焼、伊達巻、牛時雨麩笹包み、海老艶煮、きんとん、栗甘露煮、味付数の子、松前漬【弐の重】飛竜頭、たこ照焼、にしん昆布巻、松麩シロップ漬、赤蒲鉾、白蒲鉾、鶏肉の梅塩だれ、紅白なます、いくら醤油漬、椎茸旨煮、菜の花おひたし、出汁まき玉子、合鴨スモーク、キャロットオニオンサラダ、穂先筍旨煮、青桃甘露煮【参の重】海老のぷりぷりサラダ、紫キャベツのマリネ、スモークサーモン、パプリカのピクルス、菜の花と柚子のつみれ揚げ、牛肉と筍のしぐれ煮、梅麩シロップ漬、鶏肉と彩り野菜のトマト煮、リンゴとバターのひみつ、ドライトマト、人参と豆のハニーマスタードラペ、赤魚南蛮漬
スペック情報
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※商品の都合上お届け日の指定はお受けできません。ご了承ください。
※冷凍配送により一部の地域（離島・諸島）にお届けできません。あらかじめご了承ください。
※食材調達の都合により、献立の一部が変更になる場合がございます。
※商品の性質上、お申し込み後のキャンセル・商品変更・お届け先変更・ご返品は承りませんので、あらかじめご了承ください。
※本商品は、外箱から取り出し、風呂敷を外して重箱ごとに分けて、12時間を目安に冷蔵庫で解凍してください。
※装飾品はお付けしておりません。