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<八代目儀兵衛>十二単(じゅうにひとえ)シリーズ 「満開」(12種類のお米)

京都の米老舗八代目儀兵衛の代表商品、十二単シリーズ「満開」。
幸せ米(こめ)た贈り物。

アイテム紹介

お米を楽しんで頂ける様、料理用途にあわせてブレンドした12種類のお米をご用意しました。有名産地のみならず、無名でも味わい深く美味しいお米が作られている地域を探し出し、自ら足を運んで納得のいく味のお米を仕入れている「八代目儀兵衛」より、十二単シリーズ「満開」をお届けします。料理用途にあわせてブレンドしているので、お米の良さを余すこと無く味わう事ができます。味はもちろん、色とりどりの風呂敷に包まれた12種類のお米は、華やかで優雅な印象。源氏物語に登場する姫君の十二単になぞられて選ばれた日本の伝統色に染め上げられた12色の風呂敷で包み込んでいます。また、12種類のお米のレシピも付いていますのでご自宅でも大活躍します。

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インフォメーション

京都の米老舗 八代目儀兵衛店主/橋本隆志氏

江戸・寛政時代から京都の食文化を受け継いできた、橋本儀兵衛の八代目。毎年その年の全国各地のお米を、5ツ星お米マイスターである八代目儀兵衛自らの舌で確かめ、五感を通して本当においしいと感じるお米だけを厳選。また、お米の食味食感を大きく変える精米方法にもこだわり、素材の良さを存分に引き出すよう、独自の精米技術でさらにおいしく食べてもらえるように工夫しています。おいしいお米をかけあわせ、味わい深く仕上げるブレンド技術も甘さ(うまさ)の秘密です。

「甘いお米」へのこだわり

八代目儀兵衛が目利きしたお米を、さらに美味しい状態で召し上がっていただくために、お米に負担を掛けずに低温で精米をしています。お米の本来の美味しさを最大限に引き出す八代目儀兵衛独自の精米方法は、のど越しが良く、白く「ツヤ」があるのが特徴です。

お米の美味しいお召し上がり方

お米は水が重要で、最初の水はできるだけ早く捨てます。お米をつぶさないよう優しく洗い、糠を取りすぎないのがポイントです。洗ったお米は、芯まで十分にお米に水を吸わせることが美味しいご飯を炊くコツです。(夏は30分、冬は1.5~2時間を目安にして下さい。)

スペック

セット内容(約)
極(きわみ)、和(わ)、結(むすび)、洋(よう)、中(ちゅう)、健(けん)、粥(かゆ)、丼(どん)、煮(に)、鮨(すし)、玄(げん)、餅(もち) 各2合(300g)×1包
産地
全国各地
お届け
常温便
お届け予定時期
商品はご注文後、精米し、順次お届けさせていただいております。商品の都合上、お届け日時のご指定はご容赦ください。お届けまで、しばらくお待ちくださいませ。※新米のお届けは11月中旬以降を予定しております。
梱包発送料
梱包発送料込
ご注意事項
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商品情報

商品コード
57798

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