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三河のうなぎで“まぶし贅沢”。刻んで食べやすいごちそう丼を贈ろう。※お申込締切日は6月10日となります。※6月18〜20日のお届け三河産うなぎを刻ざみでお届け!3度の食べ方で楽しめる「うなぎまぶし丼」をどうぞ!【こだわりのうなぎ】◎愛知・三河地区で環境にこだわり養殖◆うなぎの養殖に適している矢作川の自然水を、山土を敷き詰めた養殖池に引き込み、できる限り自然に近い環境に近づけることで、通常、1〜2年で育つところ、今回の三河産うなぎは半年〜1年で成魚に成長。若いうちに早く、大きくなれば、脂が固まらず肉の中にまぶされた牛肉で言う「霜降り」の状態になるため、脂がクドくなく、旨味が口の中に広がります。それが三河産が美味しいといわれる理由です。◎焼き方にもこだわりあり◆2度蒸しすることで余分な脂を落とし、さらにふっくら柔らかく仕上げました。タレは、うなぎの旨みと焼きの香りを引き立てる甘辛バランスで、ご飯に合わせても重たくなりにくい味わいです。お召し上がりは温めたうなぎを食べやすく刻み、炊きたてご飯にのせるだけで手軽に“まぶし丼”に。まずはそのまま、次に薬味で味変、最後はだし(またはお茶)でさらりと締めるなど、一杯で楽しみ方が広がります。ご自宅用のごちそうはもちろん、贈り物にもおすすめの一品です。
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お届けパッケージ
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三河水産加工(株) 柴崎忠義社長