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丸ごと一本、技ありの味皮はパリッと、ふわっと肉厚老舗問屋の目利きが厳選した自慢の愛知三河一色産の鰻を、備長炭で焼き上げた職人技の蒲焼です。濃厚たれがうなぎの脂と絡み合い、深みのあるたまらない旨みに。【四代目 菊川】四代目 菊川 有名レストランガイドで紹介された、老舗うなぎ卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。丹精込めて手焼きした鰻を丸ごと一本味わえる。
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【調理例・盛り付け例】お重のサイズ:縦10cm×横28cm
四代目 菊川 有名レストランガイドで紹介された、老舗うなぎ卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。丹精込めて手焼きした鰻を丸ごと一本味わえる。
味わいバランスシート ※編集部員が試食した感想です。
有名レストランガイドで紹介された、老舗うなぎ卸し問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。丹精込めて手焼きした鰻を丸ごと一本味わえる。