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「二人分には、20センチの鍋がぴったりなんです」熱伝導のいい厚手のアルミ製で、軽くて扱いやすい万能鍋。※ガス火専用です
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シンプルでかんたんでおいしい家庭料理の達人ウー・ウェンさん
コンパクトながら深型の鍋。蓋は立てて置くことができます。
深さがあるのでたっぷりのお湯で茹でられます。
丸い形なので調味料も絡みやすい。
食材を茹でてから調味料を和えるのがウー・ウェンさん流。
深さがあるので、煮物をしたり具だくさんのおかずスープを作るのにもぴったり。
カップ1杯の少ない油でOKなので、揚げ物が手軽にできます。深さがあるので油ハネが少なく安心です。
蒸し板がついているので、蒸し物もばっちり。ドーム型のふたで「じゃがいも、卵、にんじんを一緒においしく蒸しあげられます」。
鶏肉も蒸し焼きのようにするとプルップルな仕上がりに。ドーム型の蓋がポイントです。
ふたはハンドルで自立するので、調理中も便利。
豚肉とキャベツ炒め
鶏手羽とにんじんのスープ
鶏肉の塩焼き
ウー家の大学芋
ねぎ油のポテトサラダ
本品を使いこなせるコツ満載!ウーウェンさん監修レシピ付き。