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1枚あると食卓の風景が変わる杉の大皿。木製なのに、揚物もトマト、エビチリを載せても着色が気にならない、画期的なお皿です。食材の着色汚れが気にならない秋田杉の皿で華やかな食卓を料理研究家の有元葉子さんもおすすめ秋田杉の皿。油染みが気にならない特殊なガラス加工が施されているので、から揚げや濃い色のエビチリを盛っても安心です。有元さんも「木の皿ははおすすめです。軽くて、あたりが柔らかく、どんな料理も受け止めてくれる包容力があります」とおすすめ。この一品を使えば、毎日の食卓が一層華やかに。特殊なガラス塗装で汚れに強い!こちらの皿は、表面に天然木材用の特殊塗料を染み込ませるガラス塗装が施されています。何度もガラス塗料を塗ることで中に染みこませます。この加工により、油染みや色移りを防ぐことができるのです。揚げ物や濃い色の中華料理を盛り付けても、汚れが染み込みにくいから安心して様々な料理を盛ることができます。(食材にもよりますが、シミ・割れの原因になるので食材を盛るのは7時間くらいを目安にしてください)4枚目の左の写真をご覧ください。5年間にわたって使用された大皿も、新品と比べてもほぼ色移りがなく、使い込むほどに飴色に美しく変化しています。中性洗剤で簡単に洗えるので、お手入れも楽ちんです。天然木の風合いと使い心地秋田杉は吸湿性や抗菌性に優れ、古くから伝統的な曲げわっぱ弁当箱に使用されています。この大皿は、繊細な木目と優しい肌触りが特徴で、陶器の半分以下という軽さも魅力です。樹齢60〜80年の秋田杉を使用し、一枚一枚手作業で磨き上げました。パスタ、サラダ、中華料理など、どんな料理も美しく盛り付けることができる一生ものの皿です。秋田県の佐藤木材容器で丁寧に一枚づつ作られています昭和40年秋田県五城目町で創業した佐藤木材容器。柔らかい秋田杉は実は削るのが大変。職人が一つひとつ「木の性格」を読み取り、丁寧な手作業で仕上げています。料理研究家 有元葉子さん100冊以上の著書を持ち、雑誌やテレビなど幅広く活躍。おいしい料理はもちろん、長く使える本当にいいものを見る目や、すっきりとした快適な暮らしぶりに憧れるファンが多い。使いやすく手入れがラクでデザインが美しい、台所道具のシリーズ『ラパーゼ』のディレクター。
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※柄の出方は個体差があります。
【特殊なガラス塗装】見た目も質感も無塗装のようですが、天然木材用塗料を染み込ませているので油染みや耐水性が高くお手入れも簡単。
右が新品、左が5年間揚げ物や中華料理などに日々使用していたもの。食材の色移りはほぼなく、経年変化で飴色になり、艶も出て美しく変化します。
厚みのあるデザインは反り防止のためと、手にもった時のぽってりした持ちやすさのため。北欧食器のような佇まいです。
昭和40年秋田県五城目町で創業した佐藤木材容器。柔らかい秋田杉は実は削るのが大変。職人がひとつひとつ「木の性格」を読み取り、丁寧な手作業で仕上げています。
料理研究家 有元葉子さん いつもの料理をごちそうに。こちらのお皿は別売りの39cmの大皿です。
使用イメージ ※写真中央は別売りの直径39cmの大皿。お届けは下の直径19cmの皿です。
お届けは1枚です。天然木の為、1枚ずつ柄の出方は個体差があります。
裏面
すっきり重なります。