ラバーゼ/la base ≪直径22cm≫ 鉄の揚げ鍋3点セット 天ぷら鍋 鍋 フライパン 603413

「おもてなしのとき、ひときわ喜ばれるのが揚げ物。男性はもちろん、女性も好きですよね。油ハネしにくく、二度揚げがしやすい揚げ鍋があれば、大きなから揚げも、ハネやすいイカのフライも気軽に作れます」
「揚げ物をするのが嫌じゃない鍋が欲しくて」、有元さんがメーカーと試行錯誤して作った鍋「とにかくキッチンが汚れない。油ハネが驚くほど少ないんです」「まず、鍋の形状。油の使用量をなるべく減らすために」下のほうをすぼめた深い形にした結果、フライパンなどでの揚げ物よりも油ハネが減少したのです。


油はねガード＆省油設計の揚げ鍋「揚げ鍋の口をぴったり覆うことのできる、油ハネ防止ネットをメーカーに作っていただいて」
深い形状の揚げ鍋は油の使用量を減らし、油はねも軽減します。専用の油はねガードを使用すれば、ものすごくハネるイカのフライなども安心して調理できます。


揚げ物が簡単＆美味しく！炒め煮も得意です「私は揚げ物以外でも、深さのあるフライパンとしてよく使います。炒めてから、だしや水を入れて煮る炒め煮などにとても重宝よ」と有元さん。
専用の揚げカゴは二度揚げや油はね防止に便利。フライドポテトを一気に揚げムラがありません。また、深さのある鍋として炒め煮も得意。年間を通していろいろな料理に使えます。
＊炒め煮でのご使用の際は、洗浄後に火にかけて乾かして油を塗って保管してください。


残り油もスムーズに処理！油切れが良く注ぎやすい注ぎ口はありませんが薄手の鉄製なため油切れが良く、静かにオイルポットに注げば油だれもしません。素材には初めから油なじみが良く、焦げ付きにくい鉄を使用しています。


スッキリ収納＆便利調理！お得な3点セット油はね防止ネット、揚げカゴ、揚げ鍋の3点セットで調理も片付けも簡単！重ねて収納すればキッチンもスッキリ広々。毎日の揚げ物がもっと楽しく。


la baseについてla base（ラバーゼ）とはイタリア語で“基本”や“基礎”という意味。上質な基本の料理道具をコンセプトに、料理研究家・有元葉子さんが考案、日本の生産技術から生まれたキッチンウェアブランドです。


料理研究家　有元葉子さん100冊以上の著書を持ち、雑誌やテレビなど幅広く活躍。おいしい料理はもちろん、長く使える本当にいいものを見る目や、すっきりとした快適な暮らしぶりに憧れるファンが多い。使いやすく手入れがラクでデザインが美しい、台所道具のシリーズ『ラバーゼ』のディレクター。

鉄の揚げ鍋で作る有元さんのレシピはこちらで公開中！
・イカのカリカリ揚げ
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#38
・自家製ポテトチップス
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#40
・フライドチキン　ローズマリー・ニンニク風味
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#41
・夏野菜のみそ和え
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#52
・いろいろ野菜かき揚げ
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai/#55
・カツサンド
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/syousai_002/#76