国産うなぎ蒲焼き 2尾入り 個包装真空パック 鹿児島県産 鰻 土用の丑 冷凍ギフト

鰻は水脈が豊かで美味しい鰻と定評の鹿児島県大隅産の2尾入りセットです。 1尾約160グラムと小骨があたりにくい中サイズ、しっかりした風味の美味しい鰻です。 【解凍方法と調理方法】 冷凍真空包装でお納めのうなぎを未開封で自然解凍(約30分)します。 軽く押して柔らかさを感じるくらいになれば解凍OKです。 真空パックからうなぎを取り出し、お頭付きですので頭、お好みのサイズに包丁、料理ハサミなどでカットします。 料理酒(1尾に対して)大さじ1杯をうなぎにまんべんなくかけてアルミホイルで包み、グリル(オーブントースターでも可)に入れて、 中火で3分、蒸し焼きにします。加熱調理済ですので、焼くより蒸すイメージです。 アルミホイルを開けて、皮を下にしてお好みの焼き色になるまで加熱してください。 一般的に関東風のふわとろは弱火で30秒、関西風のパリふわは中火で30秒が目安です。 調理機器により時間は異なりますので、焼き焦げに注意して調理をお願いします。 蒲焼きタレ＆山椒が添付しております。 タレは好みですが、白米にかけるのがお勧めです。 山椒や三つ葉、白焼きはわさびや藻塩もうなぎの風味を際立たせます。