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・上の刃を下の刃の長さに合わせるため、刃を引くように閉じる事で生じる「引き切り効果」で軽く鋭い切れ味が実現しました。・ギザ刃の加工は蟹や魚を切る時に滑り止めの役目をします。・湾曲したハンドルは水切れが良い他に、つまみ上げやすく、手にフィットする片手で操作しやすい形状です。・簡単に分解でき、お手入れラクラクで刃の間まできれいに洗うことができます。・肉、魚、蟹、野菜のカットに使用できます。・刃長(mm):85・刃厚(mm):3・全長(mm):220全長約220mm。刃渡り約95mm。・食器洗浄機対応・刃部:ステンレス刃物鋼・ハンドル:エラストマー・生産国 日本・JANコード 4972525541138・質量 119g・コード:243-9408 ・品目:G2035
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