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●梅酒づくりは土づくりから日本有数の梅の産地、和歌山県田辺市年間を通して温暖な気候、実が付き始める頃に雨期を迎える恵まれた環境と水はけの良い土壌は梅にとって最高の環境です。CHOYAは梅酒づくりに適した梅の実を育てるため減農薬や有機肥料など生産者の方と一緒に土づくりから取り組んでいます。2月に白い花をつけた梅はミツバチなど自然のチカラによって実を結び、6月の梅雨の雨をいっぱいに吸ってその実をふくらませます。日の当たった部分が紅く色づくのが南高梅の特徴。果肉が厚く柔らかく、酸度も高いため梅酒や梅干しに適した最高級品種として知られています
●高品質な梅をたくさんつかう梅にとって最高の環境で育った紀州産南高梅を砂糖と酒清のみで漬け込みます。CHOYAの特長はその高品質な梅をたくさん使うこと。長年の梅酒づくりの経験を活かし梅のおいしさや成分を引き出します。
●これがCHOYAの考え方ですＣＨＯＹＡでは皆様にとって安心で、おいしく、健康に良い梅酒づくりを目指して、梅農家と一緒になり、梅酒に適した高品質な梅の栽培を研究してきました。長年の時を経て実を結んだ完全有機の梅酒は、安心、安全なだけでは無く、梅そのものが持つ力を充分に引き出した梅酒です。そのノウハウはCHOYAが造る全ての梅酒に反映されています。
■度数：14％
■内容量：720ml
チョーヤ梅酒「紀州」は梅の実入りの本格梅酒です。紀州産を中心に国産梅のみを100％使用。フルボトルには720ｍlの梅酒に加えて、厳選した品質の高い梅の実がプラス100ｍl入っており、この梅の実はそのままおいしく食べられ、料理にも利用できます。
スリムなボトルは冷蔵庫のドアポケットにぴったり。
また製品1本につき330gもの梅を贅沢に使用しています。まさにこの「紀州」は梅の恵みをまるごと堪能できる本格梅酒なのです。