秩父蒸溜所は東京の北西約100km、埼玉県秩父市に設立された。ジャパニーズウイスキーであることに誇りを持ち、小さなミル、マッシュタン、ミズナラ製の発酵槽、スコットランド・フォーサイス社製のポットスチルで、ハンドクラフト（手づくり）にこだわりモルトウイスキーを生産している。
蒸溜所は市街地から車で30分ほどの小高い丘の上に建てられた。夏は高温多湿、冬は朝晩が氷点下にいたる寒さの厳しい環境だ。しかしその厳しい環境はウイスキーの熟成に多大な影響を与えると言われ、短い熟成期間にも関わらずフルーティでバランスの良いウイスキーが仕上がっている。仕込みには天然のミネラルが溶け込んだ大血川渓谷水系の軟水を使用。また近年では地元埼玉県産の大麦を使い、小ロットながらフロアモルティングを始めている。スコッチウイスキーの伝統的製法に習いウイスキー造りを行い、秩父の風土が生み出す独特の個性を確立させようとしている。日々、様々な樽を使い秩父に適した新しい個性を探求することにも余念がない。
現在の定番商品には、羽生蒸溜所の原酒と秩父蒸溜所の原酒をヴァッティングしたダブルディスティラリーズ、ワインウッドリザーブ、ミズナラウッドリザーブの3種類を主軸に、数量限定で秩父The First 3年、秩父The Floor Malted 3年、秩父The Peatedなどのシングルモルトもリリースされ始めている。いずれも国内外で高い評価と数々の受賞を誇り、世界のウイスキーファンから注目を浴び続けている。
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| ■商品名 | 【正規品・箱入】イチローズ・モルト&グレーン・クラシカル・エディション・ワールド・ブレンデッド・ウイスキー・700ml・48％ |
| ■英名 | ICHIROS MALT&GRAIN CLASSICAL EDITION BLENDED WHISKY 700ml 48% |
| ■商品説明 | 様々な味わいを一つに組み合わせるブレンドは、使用する原酒の個性の幅が広がれば、 その難しさも増し、一方で可能性も広がります！！ 秩父の環境で、さらに熟成を深めた世界の五大ウイスキーを使用するというコンセプトはそのままに、よりクラシカルな味わいを追求した逸品！！ 比率高めのモルト原酒や、優しく香るスモーキーさがその幾重にも重なる香りの層に、心地よい調和を生み出してくれます！！華やかで重みのあるフレーバー、そしてそれを支えるのは、それぞれの原酒の確かな個性！！さまざまな飲み方に合わせて、長い余韻とともに香りの変化をお楽しみいただけます！！ 原酒一つ一つの複雑な味わいをいかすため、ノンチルフィルター、そしてノンカラーでボトリング！！丁寧なブレンドによって作り上げられた繊細な香りと深い味わい！！ぜひこの機会にご賞味ください！！ |
| ■生産者 | 秩父蒸留所 |
| ■生産地 | 日本/埼玉県 |
| ■内容量 | 700ml |
| ■アルコール度数 | 48% |
| ■商品番号 | 9903000030613 |