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ベンリアックは1897年に創業しましたが、直後の1903年から1965年までは休止状態が続き、その後はシーバスのメインモルトのひとつとして縁の下の力持ちの役目を果たしてきました。2004年に現マネージング・ディレクターのビリー・ウォーカーらが買収しグループから独立した後、バラエティーに富んだシングルモルトを発売し、ベンリアックの名前が前面に出るようになりました。
そのわずか3年後の2007年にアメリカのウイスキー専門誌モルトアドヴォケートでディスティラリー・オブ・ザ・イヤーを獲得し、世界一の蒸留所に登りつめました。これはニューオーナーであるビリー・ウォーカーの革新的なアイデア、生産するシングルモルトの質の高さなどが総合的に認められたためです。