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クール・ド・リヨン社は、ワイン同様、原産地呼称統制法の厳しい規制の下で、ノルマンディー中心部のりんご優良生産地「ペイドージュ地区北部」の中でも、最優良地である「フィエフ・サンタンヌ」に自社りんご園を保有しており、蒸留、熟成、ブレンディングの全てを自社で行っております。
その製法と情熱は現社長であるクリスチャン・ドルーアン氏の父親がカルヴァドスづくりを始めた1960年代より50年近くに亘り受け継がれています。クール・ド・リヨン社製品のうち75%は50ヶ国を超える国々に輸出されており、その知名度と実績は数々の国際品評会で得た143個もの金賞受賞数により証明されております。
フランスのノルマンディー地方でつくられる 林檎を原料とするお酒カルヴァドス。このセレクションは、フレッシュなフルーツ香が特徴のカルヴァドスです。食前酒、カクテル材料、料理酒、製菓用酒として最適です。