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そして18850年代、ジェームスとジョン・シーバスは、自分たちの理想を実現ずるという探求心の中、よリ舌の肥えた頭客をうならせるウイスキーを作る方法を創造します。柔らかなグレーンウイスキーと力強いシングルモルトを合わせて、その双方の味わいを調和させた、なめらかなブレンデッド・スコッチ・ウイスキーの誕生です。ジェームス・シーバスの技術と手法が認められ、原酒法で初めて、モルトとグレーンのブレンデッド・ウイスキーが正式に認可されました。
しかし、運命の時がやって来ます。第一次世界大戦と禁酒法時代。シーバスリーガル25年は人々の前から消え失せ、希少なコレクターズアイテムとなってしまったのです。
シーバスリーガル25年オリジナルは、稀少かつ唯一無二の最高級スコッチウイスキーのブレンドです。数量限定生産、ひとつひとつのボトルにシリアル番号がつけられています。
約1世紀の時を超え、その伝説のウイスキー「シーバスリーガル25年」は、2007年、現マスターブレンダー コリン・スコットの手により新たなるラグジュアリーな世界観を伴い、再び世におくり出されました。ニューヨークで華やかな世界発売イベントを開催し注目を集め、国際的なコンテストで受賞するなど高い評価が得られています。
滑らかな黄金色。甘く官能的なオレンジとピーチのフルーティさに、アーモンドの糖菓子やナッツのほのかな香り。テイストは ミルクチョコレート、オレンジのほのかな風味と、ショコラフォンダンのクリーミーさ。フィニッシュはなめらかでまろやか、贅沢な余韻。
【マスター・ブレンダー、コリン・スコット氏のコメント】
「シーバスリーガル25年」をクリエイトすることは特別な名誉です。なぜなら、マスターブレンダーとして我々が夢見ていたことであり、私にとってまさに夢の実現なのです。多くの人々にとっても、このウイスキーを味わう時が夢のひとときであることを願っています。