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駐日英国大使館にてお披露目会を開催 ナイティンバーは、主な6 種の発売を記念して、2019年11月19日に同ブランド主催のお披露目会を駐日英国大使館大使公邸で120名のゲストを迎え開催。 会の冒頭、ディヴィッド・エリス駐日英国首席公使は、『数々の賞を受賞し、英国が誇るワイン「ナイティンバー」を日本の皆さまにご紹介することができ、 非常にうれしく思います。』と祝辞を述べ、出席者は公邸内の美しいイングリッシュガーデンと共にプレスティージキュヴェ1086を含むナイティンバーのスパークリングワインを堪能しました。
理想的なテロワールの恩恵を受ける自社畑 英国南部にあるナイティンバーの自社畑は、３品種のブドウを栽培するのに適した理想的なテロワールの恩恵を受けています。ウェスト・サセックス州から、ハンプシャー州、ケント州に広がる砂質または石灰質土壌の畑を所有。この辺りの石灰質土壌はドーバー海峡の底を通り、対岸フランスのシャンパーニュ地方に続く地層とされています。
また土壌の良さに加えて、南向きの緩やかな斜面に位置して、日光の恩恵を最大限に受けるだけでなく、風の影響を受けにくい低地にあるため、果実に長くゆっくりとした成熟期間が与えられ、それが深い味わいと繊細なフレーバー、生き生きとした酸味が表現されるワインとなるのです。
自社農園の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業や毎年春に行われるブレンド作業で、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。ナイティンバーのスパークリングワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけて熟成されます。
ナイティンバー・キュヴェ・シェリー・ドゥミ・セック・マルチヴィンテージ ぶどう品種：シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ ナイティンバーは、卓越した専門的知識と経験をもつ、情熱的で優れた醸造家の妥協を許さない努力によって、この約30年間にワイン業界で数多くのメダルや金賞を獲得してきました。そして、「最上級のシャンパーニュに匹敵する」と称賛されるに至り、高級レストランのメニューにもオンリスト。世界各国の王室や大使館のパーティーではもちろん、シャンパーニュの本場、パリのファッション・ウィークでも提供されるという、現代のブリティッシュ・ラグジュアリーを象徴する存在となっています。 上質なライフスタイルを好む人々の間でも、「祝福の時にふさわしい英国最高峰のスパークリングワイン」として親しまれています。