ハンドレッドヒルズシグネチャーロゼヴィンテージ 2018 ハンドレッドヒルズワイナリー (シングルヴィンヤード) 元詰正規品

Name: ハンドレッド ヒルズ シグネチャー ロゼ ヴィンテージ 2018 ハンドレッド ヒルズ ワイナリー (シングル ヴィンヤード) 元詰 正規品
Price: 8878 JPY
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ハンドレッド・ヒルズは、2012年にスティーブン・ダケットによって南イングランド・オックスフォードシャーに設立された、トップレベルのイングリッシュ・スパークリングワインのワイナリーです。スティーブンと妻フィオナは、1980年代後半にオックスフォード大学で出会い、長年にわたりヴィンテージ・シャンパーニュに情熱を注いできた愛好家でした。2000年、ある友人から贈られた銘柄不明のワインが驚くほど高品質であり、それがイングリッシュ・スパークリングだったことに衝撃を受けたことが、ワイナリー設立の原点となりました。

プロフェッショナルチームを編成し2009年から3年かけて理想の土地を探した結果、オックスフォードシャーに辿り着きました。ハンドレッド・ヒルズの気候は、40年前のシャンパーニュと非常によく似ており、その冷涼な気候によって現在のシャンパーニュよりも長いハングタイム（100～120日以上）が確保されています。この長期間の成熟によってブドウは健康的に育ち、豊かな風味と香りを備えることができます。さらに、水はけの良いチョーク質土壌、南向きの斜面、春の霜リスクの少なさなど、スパークリングワイン造りに理想的な条件がそろっています。

高品質なワインをつくるため、6hl/haという圧倒的な低収量（English Wine P.D.O.における規定の最大収量は80hl/ha）に抑えています。また、極力介入を控えた自然なワイン造りを追求し、洗練された醸造技術やラボ分析技術を駆使した「モダン・クラフト（現代的職人技）」によって、果汁本来の繊細な風味を最大限に活かすスタイルを採用しています。気候変動がワインのスタイルにも大きく影響を与えている現在、より冷涼でハングタイムを長く取れるハンドレッド・ヒルズのワインは、これからの世界のワイントレンドを力強くリードしていく存在となるでしょう。

■ぶどう品種：ピノノワール80％＆シャルドネ20％
■熟成：オーク樽で発酵＆6ヶ月熟成後、さらに瓶熟18ヶ月
■ドサージュ：8g/L

40軒以上のミシュラン星付きレストランや英国の一流ホテルで愛飲の英国産高級シャンパーニュ瓶内二次方式 (高級メソッド・トラディショナル) のロゼスパークリングワイン！
しかも単一年産100%！
あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。」と大注目！
活き活きとした赤い果実と、華やかなバラやハイビスカスのアロマが弾けるこのロゼは、クリーミーな質感と繊細な泡が特徴！味わいは、豊潤で熟した夏の木イチゴ、ラズベリー、カシスが感じられます！

■商品名	ハンドレッド・ヒルズ・シグネチャーロゼ・ヴィンテージ [2018]年・ハンドレッド・ヒルズ・ワイナリー(シングル・ヴィンヤード)元詰(オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)　オーク樽で発酵＆6ヶ月熟成後、さらに瓶熟18ヶ月　高級イングリッシュ・スパークリングロゼワイン　イギリス・オックスフォードシャー州・チルターン・ヒルズ・Stonor Valley(ストナー・ヴァレー)産の単一区画100%(バンク・ヴィンヤード＆メドウ・ウッズ・ヴィンヤード)のピノ・ノワール80％＆シャルドネ20％　ドサージュ・8g/L　正規品
■英名	Hundred Hills Signature Rose 2018 Hundred Hills Winery Estate England Sparkling Rose Wine
■商品説明	高級ロゼ・シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！英国産高級ロゼスパークリングワイン愛好家垂涎！ 40軒以上のミシュラン星付きレストランや英国の一流ホテルで愛飲の英国産高級シャンパーニュ瓶内二次方式 (高級メソッド・トラディショナル) のロゼスパークリングワイン！しかも単一年産100%のヴィンテージ・高級イングリッシュ・ロゼ・スパークリングワイン！インポーターさんのテイスティングではこの高級ロゼ・スパークリングワインがダントツで一番人気だったそうです！しかもこのスパークリングのブランドノワールはインポーターさんによると天皇皇后両陛下が英国訪問時に非常にお気に入りになったと言われています！ワイナリーからのコメントは『緻密な品質で知られる私達ののワインは、高級料理との相性も抜群で、現在ではザ・コンノート、ザ・ドーチェスター、クラリッジズ、ザ・リッツ、ラッフルズ・アット・ザ・OWO、アラン・デュカス、エレーヌ・ダローズ、ル・マノワール・オー・キャトル・セゾン、ザ・ファット・ダックなど、40軒以上のミシュラン星付きレストランや英国の一流ホテルで愛飲されています。　2024年には、新王の初となるロイヤルテイスティングで成功を収め、ハンドレッドヒルズのワインはボキューズ・ドールのガラディナーでも印象深いワインとして取り上げられ、当時英国で活躍していたミシュラン3つ星シェフ8名全員を引き立てました。』また、あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。」と大注目！シャンパーニュ愛好家の秀才夫婦が見出したイングリッシュ・スパークリングの可能性！南イングランドの冷涼な気候が可能にする長いハングタイムと、オックスフォード大学卒のオーナーによる最先端の栽培・醸造技術が生み出す最高品質の高級イングリッシュ・スパークリングワイン！造り手の『ハンドレッド・ヒルズは、2012年にスティーブン・ダケットによって南イングランド・オックスフォードシャーに設立された、トップレベルのイングリッシュ・スパークリングワインのワイナリーです。スティーブンと妻フィオナは、1980年代後半にオックスフォード大学で出会い、長年にわたりヴィンテージ・シャンパーニュに情熱を注いできた愛好家でした。2000年、ある友人から贈られた銘柄不明のワインが驚くほど高品質であり、それがイングリッシュ・スパークリングだったことに衝撃を受けたことが、ワイナリー設立の原点となりました。3年かけて見つけたイングランド屈指のテロワール　プロフェッショナルチームを編成し2009年から3年かけて理想の土地を探した結果、オックスフォードシャーに辿り着きました。ハンドレッド・ヒルズの気候は、40年前のシャンパーニュと非常によく似ており、その冷涼な気候によって現在のシャンパーニュよりも長いハングタイム（100-120日以上）が確保されています。この長期間の成熟によってブドウは健康的に育ち、豊かな風味と香りを備えることができます。さらに、水はけの良いチョーク質土壌、南向きの斜面、春の霜リスクの少なさなど、スパークリングワイン造りに理想的な条件がそろっています。圧倒的な低収量と最先端のアプローチ技術を採用。高品質なワインをつくるため、6hl/haという圧倒的な低収量（English Wine P.D.O.における規定の最大収量は80hl/ha）に抑えています。また、極力介入を控えた自然なワイン造りを追求し、洗練された醸造技術やラボ分析技術を駆使した「モダン・クラフト（現代的職人技）」によって、果汁本来の繊細な風味を最大限に活かすスタイルを採用しています。気候変動がワインのスタイルにも大きく影響を与えている現在、より冷涼でハングタイムを長く取れるハンドレッド・ヒルズのワインは、これからの世界のワイントレンドを力強くリードしていく存在となるでしょう。』このハンドレッド・ヒルズ・ロゼ・ヴィンテージ [2018]年・ハンドレッド・ヒルズ・ワイナリー (シングル・ヴィンヤード) 元詰 (オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット) についてのワイナリーからのコメントは『ワイナリー・バンク・ヴィンヤードの濃厚なピノ・ノワールを少量ずつと、メドウ・ウッズ・ヴィンヤードの完熟シャルドネをブレンドした、職人技が光るこのワインは、卓越したピノ・ノワールのヴィンテージから生まれた、芳醇でリッチなロゼワインです。アラン・デュカスでは、名物のロブスター・メダリオン、チキンのクネル、ペリゴール・トリュフ、自家製セモリナパスタと合わせてお楽しみいただけます。早めの開花と長く温暖な気候のおかげで、完璧に熟したピノ・ノワールが生まれ、繊細で生き生きとしたロゼワインが誕生しました。100日以上ブドウを房ごと丁寧に圧搾し、マロラクティック発酵を行わずにベースワインを造り、伝統的なオーク樽で熟成させた後、澱と接触させて18ヶ月熟成させることで、この英国産の白亜紀後期のブドウ園ならではの、花のようなアロマと夏の果実の風味が美しく調和したワインが誕生しました。（テイスティングノート）繊細でありながら凝縮感のある野イチゴとラズベリーの香りがグラスから立ち上ります。コルクで熟成されたことで、ワイン本来のエレガンスが保たれつつも、赤い果実の風味が深まり、ハイビスカスとザクロの複雑なノートへと変化します。美しく繊細なワインは、今や驚くほど複雑で凝縮感のある味わいとなっています。濃厚で贅沢な味わいは、料理との相性も抜群。あらゆるデザートに豊かなフルーツの味を際立たせます。暖炉のそばで楽しむクリスマスや、友人と早めの夕方の食前酒に最適です。』とコメント！ワイナリーバンク・ヴィンヤードの凝縮感あるピノ・ノワールと、メドウウッズ・ヴィンヤードの完熟したシャルドネを使用！活き活きとした赤い果実と、華やかなバラやハイビスカスのアロマが弾けるこのロゼは、クリーミーな質感と繊細な泡が特徴！味わいは、豊潤で熟した夏の木イチゴ、ラズベリー、カシスが感じられます。40軒以上のミシュラン星付きレストランでも採用の英国産高級ロゼスパークリングワイン！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■生産年	2018年
■生産者	ハンドレッド・ヒルズ・ワイナリー (シングル・ヴィンヤード) 元詰 (オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)
■生産地	イギリス・オックスフォードシャー州・チルターン・ヒルズ・Stonor Valley (ストナー・ヴァレー) 産　スパークリング・ロゼ
■タイプ	ロゼ　辛口　高級泡　スパークリングワイン
■ブドウの品種	ピノノワール80％、シャルドネ20％
■内容量	750ml
■JANコード	4571670550813
■商品番号	2200005000960

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