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■ぶどう品種：甲州100%
■発酵・熟成：ステンレスタンク(MLF無)、ステンレスタンク 10ヶ月熟成(シュール・リー製法)
■樹齢：15～20年
■土壌：火山灰質土壌
■標高：400m前後
甲州テロワール・セレクション「祝」は、火山灰質土壌！甲府盆地の扇状地が広がっていく部分の東側に位置する下岩崎・上岩崎・藤井に広がるのが「祝」地区！主に上岩崎を中心とした区画でブドウが造られています！標高は400m前後！黄色がかった富士山の火山灰、そして栄養分に貧しい土で形成されています！
甲州ブドウのワインはすっきり爽やかに仕上げることが多いのですが、勝沼醸造では甲州ブドウが本来持つ果皮成分を大切に抽出し、ほろ苦さを出します！
白桃を想わせるアロマとフルーティな口当たり、後味に感じる仄かなビターさがたまらない一本！味わいのボリュームとビターなニュアンスが様々なお料理とのマッチングも可能にします！縁起の良い名前からもお祝いの贈り物にも最適です！