岩出甲州アミシス(友人) 2023 シャトーメルシャン日本ワイン GI 山梨 11.5％国内全販売本数600本限定販売) 白辛口

Name: 岩出甲州 アミシス(友人) 2023 シャトー メルシャン 日本ワイン GI 山梨 11.5％ 国内全販売本数600本限定販売) 白 辛口
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【世界のワインと日本のワイン、それぞれの違いを尊重し、その違いを価値ある個性と認め、育ち、自らも成長してきたシャトー・メルシャン。伝えたいのは日本のフィネスとエレガンス。リュブリアーナをはじめとする国際ワインコンクールで数々の受賞を重ね、世界中に購読者を持つ「ワイン・スペクテイター」誌に日本のワインとして初めて掲載されるなど、日本産ファインワインのパイオニア・ブランドとして、世界のワインの歴史にその名を刻んだシャトー・メルシャン。そこには日本人の繊細な完成と、土地、品種が生み出す個性が豊かに満ち溢れています。

【ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。【テロワールシリーズ】“適品種・適所”のコンセプトのもと、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を選び、その個性を最大限に引き出したテロワールシリーズ。

【「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。

■ぶどう品種：甲州種100％
■土壌：砂礫質

来日したコンチャ・イ・トロのワインメーカー、マックス・ワインラブ氏と岩出の畑を見に行き、ぶどうを一緒に食べ、この畑の成り立ちや特徴を知ってもらった。棚仕立てはチリでも行われているが、甲州は日本の固有品種だ。見たことのないぶどう品種に遭遇したワインラブ氏だが、すぐにいろいろなことを理解した様子だったという。

その後、お互いに思っていることを意見交換した結果、勝野氏は「固定観念にとらわれがちだった目を開かせていただいた」という。日本人は酸に対する許容が高いが、ワインラブ氏からは「国際的な味覚からいくと、これは酸っぱすぎる」との指摘があった。

こうした試行錯誤を経て、シャトー・メルシャンがこれまで大事にしていた価値観に加えて、より国際的な味わいを取り入れ、バランスを重視してつくり上げたのが「シャトー・メルシャン岩出甲州アミシス 2023」だ。

色合いは輝きのある明るいイエロー。カボスやグレープフルーツなど柑橘の香り、アカシアなどを思わせる白い花の香り、白桃の香りなど様々な香りがグラスからあふれます。口中では発酵による炭酸ガスが柑橘の香りとともに広がり、さらに甲州らしい味わいの厚みが感じられ、アフターを引き締めています。



■商品名	岩出甲州・アミシス(友人)・[2023]年・シャトー・メルシャン( 岩出ヴィンヤード産甲州種100％)(醸造＝シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー)　(山梨県・甲州・岩出ヴィンヤード)・日本ワイン・GI・山梨・11.5％・(国内全販売本数600本限定販売)

■英名	Chateau Mercian KOSHU IWADE AMICIS 2023 KOSHU,IWADE VINEYARD YAMANASHI JAPAN GI Yamanashi

■商品説明	入手困難！日本ワイン辛口白ワイン愛好家大注目！日本国内限定入手可能本数わずか600本のみ！日本国内全数割当！山梨県山梨市岩出地区岩出ヴィンヤード産100％の甲州種100％辛口白ワイン！しかも「パシフィック・リンク・プロジェクト」第一弾！メルシャンとコンチャ・イ・トロのジョイントプロジェク第一弾！「シャトー・メルシャン岩出甲州アミシス　2023」「コンチャ・イ・トロ」と「シャトー・メルシャン」が、それぞれのワイン造りの哲学と知見を共有し、世界トップレベルを目指して造り上げたワインです。このワインが「コンチャ・イ・トロ」と「シャトー・メルシャン」の絆をさらに深化させることを願い、「友人」という意味を持つ「アミシス」と命名しました(プロジェクト第一弾の商品となる「シャトー・メルシャン岩出甲州アミシス　2023」は、日本固有のブドウ品種である「甲州」の味わいを生かしながら、コンチャ・イ・トロ社の造り手との協働のもと、酸味と甘みのバランスの取れた、海外のお客様にも、より飲みやすい味わいに仕上げた白ワインです。「アミシス」は「友人」という意味を持つラテン語です。「シャトー・メルシャン」とコンチャ・イ・トロ社だからこそ実現したワイン造りを表しており、互いの絆をさらに深化させることを願って命名しました。)。山梨市岩出ヴィンヤードは甲府盆地の北東部・山梨市を流れる笛吹川の右岸、河岸段丘上にあり、砂礫質で水はけのよい地域です。岩がごろごろ出ることから「岩出(いわで)」という名前が付いたと言われます。岩出ヴィンヤードはシャトー・メルシャンの元工場長である上野昇氏所有の畑であり、「甲州きいろ香」の“きいろの香り”誕生のきっかけを作った畑です。過去数年の暖冬傾向から一転、2023年は寒い冬となり、久しぶりに冬らしく積雪も数回見られました。春は暖かく推移し、降雨量も適度にあったため、初期成育は順調に進み、萌芽は例年より早かったものの、5月の気温はやや低く、展葉は例年より1週間ほど遅くなりました。その後は梅雨の降雨量も少なく、開花期間は好天に恵まれ、6月7月とも過去の平均気温を大きく更新し、過去に経験のないような猛暑が続き、例年よりも数日早い収穫となりました。色合いは輝きのある明るいイエロー。カボスやグレープフルーツなど柑橘の香り、アカシアなどを思わせる白い花の香り、白桃の香りなど様々な香りがグラスからあふれます。口中では発酵による炭酸ガスが柑橘の香りとともに広がり、さらに甲州らしい味わいの厚みが感じられ、アフターを引き締めています。海外にも多少展開するためこの2023年は日本国内で入手できる本数はわずか600本のみ！●合う料理：寿司(脂ののった白身など)、牡蠣や山菜の天ぷら、ポン酢で食べる香味野菜と豚肉のしゃぶしゃぶ、鰆のかす漬け

■商品番号	1900004004761

■生産年	[2023]年

■タイプ	白・辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	甲州種100％

■生産者	シャトー・メルシャン( 岩出ヴィンヤード)　(山梨県　甲州　岩出ヴィンヤード)

■生産地	山梨県/甲州市/岩出ヴィンヤード・甲州種100%

■内容量	750ml

■注意文	4973480349111

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