「La joie de vivre(生きる歓び)[2023]年」について片寄氏は「今年は猛暑で天候にも恵まれデラウェアとしてはしっかり熟した例外的な年となったように思います。さらに、2週間かけて収獲したブドウは自然と陰干し状態となり更に凝縮感が増したようです。泡は豊かで、舌を優しく包み込みクリーミー。白果実を中心に、黄色果実、もちろん柑橘も若干感じます。余韻にはしっかりハチミツのような甘い完熟感がありヴォリュームを感じます。」とコメント！
ラベルアーティストは素敵な市川ともかさん！
本物のヴィニュロンが新天地･上山で醸すナチュラルワイン“アグリ・クール・La joie de vivre”辛口スパークリングワイン“生きる歓び”が限定で少量入荷！
抜栓前はなるべく冷やして、振ったり、ショックを与えないようにすることをお勧めいたします。
■商品名
La joie de vivre(生きる歓び)[2023]年・ドメーヌ・テッタ元栽培醸造責任者の片寄広朗氏(アグリ・クール)・白・辛口・スパークリングワイン(泡)・山形県上山市のデラウェア100％・アルコール度数10.5％・リアルワインガイド×AMZプレゼンツ
■英名
La joie de vivre 2023 Agri Coeur
■商品説明
日本ワイン愛好家大注目！自然派スパークリングワイン愛好家大注目！リアルワインガイド×AMZプレゼンツ！ドメーヌ・テッタ元栽培醸造責任者の片寄広朗氏！本物のヴィニュロンが新天地･上山で醸すナチュラルワイン！アグリ・クールは、岡山ドメーヌ・テッタの栽培醸造責任者だった「片寄広朗(かたよせ ひろあき)」氏が、山形県上山市で栽培したブドウでワインを中心にジュースなど販売を行う自社ワイナリー！ドメーヌ・テッタ設立の立役者として活躍した片寄氏は、次の世代に豊かな環境を残したい、命を支える農業を守りたいという熱意で2022年に山形県に移住し、このAgri-Coeur(アグリクール)「農業の心」を設立！この「La joie de vivre(生きる歓び)[2023]年」について片寄氏は「今年は猛暑で天候にも恵まれデラウェアとしてはしっかり熟した例外的な年となったように思います。さらに、2週間かけて収獲したブドウは自然と陰干し状態となり更に凝縮感が増したようです。そんなブドウを絞りプラスティックタンクで発酵させ発酵終盤に瓶詰め。5bar程のスパークリングにし、デゴルジュマンで3barくらいになりました。泡は豊かで、舌を優しく包み込みクリーミー。白果実を中心に、黄色果実、もちろん柑橘も若干感じます。余韻にはしっかりハチミツのような甘い完熟感がありヴォリュームを感じます。」とコメント！～デラウェアワインへの想い～「日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根付いたブドウで。デラウェアは両親の実家の島根県から毎年送られてきて小さい頃よく食べていました。そんな100年以上日本で愛されているブドウはもう日本品種といってもいいと思っています！だからデラウェアで日本人の文化、伝統、感性を表現したいし、なにより海外で飲んでいたワインに共通する何かを感じるんです。日本人にはもちろん、海外の方にこそこのデラウェアのワインで日本を感じて頂きたいです。」～万物斉同～「全てのものは等しく価値を持っている、良いも悪いもない。人も物も、そしてワインも然り。そんな差別のない世界が僕ら日本人のワインを通して世界に広まるといいですね。あなたが「生きる歓び」を感じるのはどんな時ですか。」2023年は宮城県のFattoria AL FIORE様での醸造！栽培農家は上山のベテラン農家！山形県上山市原口産のデラウェア100％を使用！瓶詰め後約5ヶ月でデゴルジュマン！ラベルアーティストは素敵な市川ともかさん！本物のヴィニュロンが新天地･上山で醸すナチュラルワイン“アグリ・クール・La joie de vivre”辛口スパークリングワイン“生きる歓び”が限定で少量入荷！抜栓前はなるべく冷やして、振ったり、ショックを与えないようにすることをお勧めいたします。
■発酵・熟成：プラスティックタンクで発酵
「La joie de vivre(生きる歓び)[2023]年」について片寄氏は「今年は猛暑で天候にも恵まれデラウェアとしてはしっかり熟した例外的な年となったように思います。さらに、2週間かけて収獲したブドウは自然と陰干し状態となり更に凝縮感が増したようです。泡は豊かで、舌を優しく包み込みクリーミー。白果実を中心に、黄色果実、もちろん柑橘も若干感じます。余韻にはしっかりハチミツのような甘い完熟感がありヴォリュームを感じます。」とコメント！
ラベルアーティストは素敵な市川ともかさん！
本物のヴィニュロンが新天地･上山で醸すナチュラルワイン“アグリ・クール・La joie de vivre”辛口スパークリングワイン“生きる歓び”が限定で少量入荷！
抜栓前はなるべく冷やして、振ったり、ショックを与えないようにすることをお勧めいたします。