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■ぶどう品種：ケルナー59%、バッカス22%、ミュラートゥルガウ19%
■栽培：手摘み、丹精込めた栽培
日本ワイン100%やや辛口スパークリングワイン(微発泡)愛好家大注目！北海道余市郡余市町の6戸の生産農家産100%！
北海道余市郡余市町の6戸の契約栽培農家によって育てられたケルナー種、バッカス種、ミュラートゥルガウ種のブドウを使用している。ぶどうは丹精込めて手摘みされ、その比率はケルナーが59%、バッカスが22%、ミュラートゥルガウが19%である。これらのブドウは、起伏に富んだ傾斜地で栽培され、冷涼な気候の中で成長している。
このワインは微発泡のスパークリングワインで、みずみずしくフルーティーな香りとやさしい甘味が特徴で、ぶどうの酸味が爽やかさを加えている。そのバランスのとれた味わいは、食前酒や野菜、魚介のフリットと相性が良い。
北海道の美しい風土を活かしたワインづくりが、ぶどうの個性を引き出し、繊細でバランスのとれた味わいを生み出している。