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サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。
ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。
総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。
サントリー フロムファーム 日本のスパークリング甲州 限定生産品 白 辛口 泡 ■ぶどう品種：甲州種(主体)、信州産シャルドネ、津軽産ソーヴィニヨン・ブランを一部配合 日本固有品種である甲州100％から造られた、国産100％のこだわり辛口スパークリングワイン！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！ サントリー日本ワインから新発売！～水と、土と、人と～がコンセプトの「フロムファーム」の数量限定生産の「日本のスパークリング甲州」！ 日本固有品種「甲州」を骨格としながら、欧州品種をブレンドし華やかな香り、味わい深さを付与！津軽産ソーヴィニヨンブランの配合に、より華やかな香りへ！ 繊細な日本の食材に寄り添いながら、華やかな年末年始の食卓に並ぶ、ご馳走にも合うしっかりとした味わい！ ボトルのデザインは、つくり手がぶどうと向き合い丁寧に仕上げた「FROM FARM」のスパークリングであることを金箔をあしらい、日本の洗練された美しさを表現！ 年末年始の華やかな食卓を彩るデザインラベルで待望入荷！