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メルロー(90％)/カベルネ・フラン/その他
■葡萄品種：メルロー(90％)/カベルネ・フラン/その他
■発酵：ステンレスタンク18度で約20日間
■熟成：ステンレスタンクにて約2ヶ月間
■年産：4,000本
年産極少量(年産僅か4,000本)の日本ワイン！
長野県上田市産100％の辛口ロゼ！
2024年についてワイナリーは、
「肌寒い春の陽気により、萌芽はここ数年で最も遅くなりました。5月には一部霜が降りましたが被害は少なく、その後の好天により生育は挽回し、開花は平年並みとなりました。7月末に梅雨が明け、8月は適度な雨により成熟が進み、さらに9月は好天に恵まれ、過去最高の収穫量となりました。」
とコメント。
料理との相性は、酢豚、鶏もも肉の油淋鶏、回鍋肉などの中華料理、みりんと醤油ベースの和食！