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長野は山梨と並ぶ日本における二大ワイン産地。中でもメルロ、マスカット・ベーリーAなど、赤ワイン用ぶどうの品質の高さは格別です。この地に1936年開設以来、日本人の嗜好に寄り添って、「赤玉」をはじめ日本の赤ワインの歴史を切り拓いてきた塩尻ワイナリー。地元のぶどう農家の方々と手を携え、日本の赤ワインのさらなる可能性を拓く、長野県産ぶどう100％ワインです。
ぶどう栽培に適した環境に恵まれた信州の地は、火山性の土壌をもち、特に力強いぶどうを生み出す産地として知られています。中でもとりわけ“岩垂原”や“桔梗が原”のテロワールは有名で、国内外を問わず、高い評価を獲得する赤ワインを続々と世に送り出しています。
赤ではメルロやマスカット・ベーリーA、白でもシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど、品質の高いブドウが栽培されています。
塩尻ワイナリー ワイナリー長 篠田 健太郎 その土地の風土が思い浮かぶような日本ワインをつくりたいと思っています。良いワインづくりには良いぶどうづくり、良いぶどうづくりには、土地の気候や土壌の条件に加えて、人間の意志、努力が不可欠です。これらに携わるすべての人と目標を共有し、一緒に理想の日本ワインづくりに取り組んでいきます。
塩尻メルロ 2016年 ■ぶどう品種：メルロー100％(長野県塩尻市産100％) ■熟成：フレンチオーク樽熟成 ほどよいタンニンと華やかな果実香が心地よい、力強い赤ワインです。 濃い赤紫色で、カシスなどの黒系果実の香りと樽由来のコーヒーなどのロースト香が広がります。 アタックから中盤にかけて自然な甘味がひろがり、アフターにかけてタンニンの存在感がはっきりしてきます。 全体としてのバランスがよくとれた味わいです。 2014年から塩尻ワイナリーシリーズとしてリリースした、年産わずかの限定生産品。 長野塩尻産ワインは、標高が700mと高く、昼夜の寒暖差が大きいです。 「世界を感動させる日本ワイン」を目標に、日本ならではの「産地」と「品種」の可能性を追求し、厳選した「国産ぶどう100％」のプレミアムワインをこの機会に是非、ご賞味ください。