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厳しい自然の中で人々が育み、世界的な名声を獲得した「桔梗ヶ原」標高は740mと高く、特にぶどう成熟期の9月～10月にかけて、昼夜の寒暖差は大きくなり、色づきのよいぶどうが収穫されます。土壌は礫層を基盤として、その上に火山灰層が2～3mほど堆積したもので、地下水位が非常に低いため、水はけは極めて良好です。
秋雨の量は勝沼より少ないのですが、冬の寒さは大変厳しく、マイナス10度になることも珍しくないため、凍害によって枯死する樹も少なくありません。それを防ぐため、昔から棚栽培でもかなりの密植栽培を行っています。ここでのぶどう栽培の歴史は古く、1916年、コンコードの栽培を開始したことから始まります。
1976年からメルローの栽培に挑戦し、1989年、ようやく初リリースした『シャトー・メルシャン 信州桔梗ヶ原メルロー1985』がリュブリアーナ国際ワインコンクールで大金賞を受賞。その後も数多くの受賞を重ね、日本を代表するプレミアムワインの、また、素晴らしいメルローの産地としても世界から高い評価を獲得しています。
メルシャンの醸造アドバイザー、シャトー・マルゴー総支配人のポール・ポンタリエ氏は視察された際、「桔梗ヶ原のメルローには大きな潜在力がある。このメルローは生き生きとして、若さがあり、しかも繊細だ」とコメントされました。今、『シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー』をさらに進化させるべく、自社畑でメルローの垣根仕立て栽培に取り組んでいます。
シャトー・メルシャン・山梨マスカット・ベーリーA[2021]年 世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。 日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本ワインのパイオニアブランド、シャトー・メルシャンによる昭和初期に作出された日本固有のブドウ品種である山梨県マスカット・ベーリーA！ 棚式栽培で育てられた山梨県各地域のマスカット・ベーリーA100%をステンレスタンクおよび木桶にて25～30度で約14日間発酵！ オーク樽およびステンレスタンクにて約15ヶ月熟成で造られる大人気ワイン！ チーフワインメーカーの安蔵光弘氏はこのワインについて 「色合いは鮮やかなルビー色。サクランボ、ラズベリー、イチゴのような赤い果実の香りのほか、スパイスや樽育成由来のヴァニラの香りが全体を優しく包みます。程よい酸と柔かいタンニンがバランスよく調和しています。」 とコメント！ 太陽をたっぷりと浴びた熟度の高い山梨マスカット・ベーリーAをバランスよく仕上げられた大人気アイテム！