スタッグスリープワインセラーズカベルネソーヴィニヨンカスク(CASK)23 2018 蔵出し品正規代理店輸入品 14.5％

Name: スタッグスリープ ワイン セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン カスク(CASK)23 2018 蔵出し品 正規代理店輸入品 14.5％
Price: 61600 JPY
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【1960年代、ナパヴァレーの潜在力を信じ、世界クラスのワインづくりを志す開拓者達がワイナリーを起こす中、スタッグスリープ・ディストリクトにおいてネイサン・フェイ氏が所有していたフェイ・ヴィンヤードを中心に、1970年に「スタッグス・リープ・ヴィンヤード」創立。 72年にはワイナリーも完成し、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏が招聘された。

【ワイナリーは至ってシンプル。小箱で受け入れたぶどうは、MOGシステムにより、果実そのものの表現を最大化する仕組みがとられ、醸造設備は最小限の醗酵・熟成の仕組みのみが具えられている。一方で、山をくりぬいて造られた熟成庫は、優れたワインを静かに眠らせる完璧な環境を具えながら、一つの芸術作品としての側面も持つ。スペインの建築家ハビエル・バルバによる、ガウディ調の外観。

【醸造は、1998年からスタッグス　リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っている。醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りを行う。

■発酵・熟成：新樽100％のフレンチオーク樽100％で驚異の24ヶ月熟成

1974年当時、SLWCコンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏がS.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK 23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルに詰めたことに由来！

2018年のCASK 23は、FAY畑の特徴的な香水の香りとS. ワインはダークフルーツ、カシス、イチジクの複雑で表現力豊かなアロマで幕を開ける。ダークフルーツ、カシス、イチジクの複雑で表現力豊かなアロマに加え、フローラルなスパイス、サンダルウッド、湿った石のニュアンスも感じられる。ワインは生き生きとした味わいとテクスチャーを持ち、ワイナリーの伝統的な「孔雀の尾」が口の中で広がり、余韻とフィニッシュへと続く。

このCASK 23 はチキン・マルサラ、フランク・ステーキのグリル、プラム・サルサ添え、スパイスを効かせた鴨胸肉とルッコラのリゾットとともにお楽しみください。



■商品名	スタッグスリープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン“カスク(CASK)23”[2018]年・蔵出し品・新樽100％のフレンチオーク樽100％で驚異の24ヶ月熟成・(筆頭ワインメーカー・マーカス・ノタロ氏)・ワインアドヴォケイト誌驚異の97点(今-2045年)&ワインエンスージアスト誌驚異98点&ワインスペクテイター誌驚異の95点獲得ワイン・正規代理店輸入品・14.5％

■英名	STAG'S LEAP WINE CELLARS Cabernet Sauvignon CASK 23 2018 Stags Leap District, Napa Valley (100% estate)

■商品説明	超入手困難！争奪戦勃発の超希少ワイン！カリフォルニア・ナパ産超高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！超高級カベルネ・ソーヴィニヨンファン垂涎！あの『神の雫』にも登場(2004年V.T)！ナパ・ヴァレー最高峰カベルネ！あの1976年の「パリスの審判」事件！(フランス産対カリフォルニアワインのテイスティング(アカデミー・デュ・ヴァン主催))でなんと！格付第一級のシャトー・ムートン・ロートシルトの1970年やシャトー・オー・ブリオンの1970年を押さえて、見事一位に輝き！フランスワイン界を震撼させ、同時にアメリカを始めN.Wワイン界に歓喜と勇気を与えた大人気ワイン！スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのカベルネ・ソーヴィニヨン1973年！そのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが誇るフラッグシップ！最高級赤ワイン！1974年当時、SLWCコンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏がS.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK 23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルに詰めたことに由来！「CASK 23」と書かれた樽を他とブレンドせず、特別なキュヴェとしてリリース！S.L.V.の東側、フェイの丘の上の区画(火山性の土壌。ぶどうはワインに構成と凝縮感とスパイシーさ、エレガントなタンニンをもたらす。)と丘の麓の区画(堆積性の土壌。活き活きとした果実味、たっぷりとした余韻、華やかなアロマをもたらす)S.L.V.とフェイ・ヴィンヤードの最高級カベルネ・ソーヴィニヨンをロットごとにフレンチオークの小樽(新樽比率100％)で24ヶ月熟成後、ブレンドされ“CASK 23”としてリリース！このスタッグスリープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン“カスク(CASK)23”[2018]年でワインエンスージアスト誌驚異の98点の高評価獲得！大絶賛コメントは『有名なフェイ・エステートとS.L.V.エステートの素晴らしく特別なブレンドであるこのワインは、1970年代に遡り、このヴィンテージでは素晴らしくジューシーで明るく、ほとばしるような味わいで、スパイスの軽さ、よく溶け込んだオーク、まとまりのあるシルキーなテクスチャーがある。骨格があり、ダークベリーの果実味、砕けた岩とイチジクのニュアンスがあり、広がりのある楽しい味わい。2028年から2038年まで楽しめる。98点』と大絶賛！ワインアドヴォケイト誌でも驚異の97点獲得！大絶賛コメントは『2020年同様、素晴らしい2018年のカスク23・カベルネ・ソーヴィニヨンはフェイ・ヴィンヤードの比重が少し高い（2019年はS.L.V.の比重が少し高い）。ミディアムからフルボディで、しなやかでシルキー、エレガントでありながら、今後20年間進化するのに十分な豊かさを備えている。スミレ、チェリー、カシスの見事で少し浮き上がったアロマから、埃っぽい長いフィニッシュまで、このワインは終始気品を漂わせている。飲み頃、2024～2045年　97点』と大絶賛！ワインスペクテイター誌でも驚異の95点獲得！絶賛コメントは『カシス、プラム・リダクション、ブラックベリー・ピューレの風味が混じり合い、スミレの糸が、軽いアルダー、燻したバニラ、タバコの含みを伴っている。非常に軽い鉄分とカシスの潅木のノートがフィニッシュにまとわりつき、魅惑的で親しみやすい果実味に微妙な緊張感を加える。非常に滑らか。2024年から2040年がベスト。95点』と大注目！ワイナリーからの貴重なコメントは『2018年は、54％がフェイ・ヴィンヤード（8C2、7B、8C1、9、10A区画）から、46％がS.L.V.（3B、2B、1A区画）から収穫されている。46％はS.L.V.（ブロック3B、2B、1A）から。これらの隣接する牧場内の特定の区画は、ワインに明確な特徴を与えている。S.L.V.とF.L.V.の東側丘陵の火山性土壌に植えられたブドウの木は、葡萄の樹齢が高い。CASK23に骨格、凝縮感、スパイシーな力強さ、エレガントなタンニンを与えている。2つの畑の中段と下段にある沖積土壌で育ったブドウは、生き生きとした果実味を加え、しなやかな中口、芳香なアロマを加える。マロラクティック発酵後、澱は数ヶ月間毎日撹拌され、ワインに豊かさを加える。ワインに豊かさを加える。各ロットは別々に醸造され、最初の1年間は別々に熟成された。各ブロックの特徴を生かし、スパイスのニュアンスを加える。2年目は 2年目の熟成では、風味を調和させるために各ロットをブレンドし、1つのワインとした。 CASK23になった。全体として、ワインはフレンチオークの新樽で24ヶ月間熟成された。2018年のCASK 23は、FAY畑の特徴的な香水の香りとS. ワインはダークフルーツ、カシス、イチジクの複雑で表現力豊かなアロマで幕を開ける。ダークフルーツ、カシス、イチジクの複雑で表現力豊かなアロマに加え、フローラルなスパイス、サンダルウッド、湿った石のニュアンスも感じられる。ワインは生き生きとした味わいとテクスチャーを持ち、ワイナリーの伝統的な「孔雀の尾」が口の中で広がり、余韻とフィニッシュへと続く。このCASK23はチキン・マルサラ、フランク・ステーキのグリル、プラム・サルサ添え、スパイスを効かせた鴨胸肉とルッコラのリゾットとともにお楽しみください。』日本市場完全割り当ての超入手困難なスタッグスリープ・ワイン・セラーズの最高峰赤ワイン！究極ナパ・フルボディ・赤ワイン・“カスク(CASK)23”が蔵出しで、正規代理店輸入品で超限定少量入荷！

■商品番号	1600001010078

■生産年	[2018]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	フルボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	カベルネ・ソーヴィニヨン

■生産者	スタッグスリープ・ワイン・セラーズ

■生産地	アメリカ合衆国カリフォルニア　ナパ・ヴァレースタッグスリープ・ディストリクト　カベルネ・ソーヴィニヨン

■内容量	750ml

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