セヴンスプリングスシャルドネ 2022 ダブルゼロワインズ (00 ワインズ) オレゴン正規品ロウ封印キャップ 13.3％白辛口

Name: セヴン スプリングス シャルドネ 2022 ダブルゼロ ワインズ (00 ワインズ) オレゴン 正規品 ロウ封印キャップ 13.3％ 白 辛口
Price: 26998 JPY
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【生産者のダブル・ゼロ・ワインズは『キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年にウィラメット・ヴァレーで設立。数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けました。自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う「ブラック・シャルドネ・メソッド（ハイパーオキシデーション）」を取り入れ、リッチかつエレガントなワインを生み出しています。』

【Pierre Milmann ニュイ・サン・ジョルジュにミルマン・コンサルタント、ミルマン・ワインという会社を経営し、ワインコンサルタントとして名を馳せるピエールは、この00ワインズの他にドイツ、スイス、オーストリア、イタリアなどでコンサルタントをしています。ワインの質感や酸を重視したワイン造りを哲学とし、00ワインズではオレゴンワインの他、ブルゴーニュやシャンパーニュでもワイン造りのプロジェクトを進行させています。ピエールは、シャンパーニュで醸造学のディプロマを取得し、その後ディジョンで醸造学のナショナル・ディプロマを取得。その後、ディジョンで醸造学研究の修士号を取得し、現在はブルゴーニュ大学で非常勤講師として、後輩の育成に励んでいます。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：フレンチオークで発酵＆熟成(46％新樽)12ヶ月、6ヶ月ステンレスタンクで熟成

ワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得！大絶賛コメントは『ダイナミックで表情豊か！白桃、レモングラス、パンナコッタの香りに、火打石、オールスパイス、蜂蜜、アーモンドの香りが下支えし、グラスの中で開いてくると、舞い上がるような花の香りが現れる。口中を覆うようなサテンのようなテクスチャーは、生き生きとした酸によって箔が付けられ、非常に長くニュアンスのあるフィニッシュを持つ。開栓後数日間も熟成を続け、セラーで長持ちするはずだ。2025年2月21日飲み頃、2025年～2040年 95点』と大絶賛！

インターナショナルワインレヴューでも驚異の99点獲得！絶賛コメントは「輝くミディアム・レモン・ゴールドのコアを持ち、縁は鮮やかなイエロー。2013年に植樹されたシャルドネのみを使用し、テロワールのエッセンスを見事に表現している。黄金色の洋ナシと甘いスパイスのアロマが、砕いた湿った火山岩と爽やかな潮風と絡み合い、新鮮な白い花と乾燥した白い花のニュアンスがアロマに複雑さを加えている。口に含むと、レモンのようなハーブ、甘いホワイト・ネクタリン、トーストしたヘーゼルナッツの香りが、たっぷりとした口当たりを引き締めている。美しくバランスの取れたエレガントなフィニッシュをもたらし、余韻を残す。最初から最後までゴージャス。99点」と大注目！

完熟した果実の芳醇なアロマ。厚みのあるボディと繊細さを兼ね備え、美しい酸とリッチなフレーヴァーが魅力的なワインです。繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインの“オレゴンのコシュ・デュリ”と専門家に評された究極辛口白ワインが限定で正規品で少量入荷！



■商品名	セヴン・スプリングス・シャルドネ[2022]年・ダブルゼロ・ワインズ・(00・ワインズ)・オレゴン・ウィラメット・ヴァレー・AVA・エオラ・アミティ・ヒルズ・”オレゴンのコシュ・デュリ”と専門家に評されたブティックワイナリーの単一畑産100％シャルドネ100％・ワインアドヴォケイト誌驚異の95点(2025 - 2040年)＆インターナショナルワインレヴューでも驚異の99点獲得！・正規品・ロウ封印キャップ・13.3％

■英名	00 Wines / Seven Springs Chardonnay 2022 00 Wines (W ZERO) USA Oregon AVA Eola-Amity Hills

■商品説明	入手困難！アメリカ・オレゴン産究極シャルドネ100％辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ高級シャルドネ愛好家も大注目！(フランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョン！)高級オレゴン産究極シャルドネ100％辛口白ワイン愛好家大注目！！ブルゴーニュ高級シャルドネ愛好家も大注目！“オレゴンのコシュ・デュリ”と専門家に評されたブティックワイナリーの00・ワインズ(ダブル・ゼロ・ワインズ)(ワイン専門誌デカンター 2023年5月号にて＜America's New Chaeronnay＞部門でNo.1！2位にはキスラー、ボーフレール、リオコ、レイミー、シャトーモンテレーナなど、名だたるワイナリーを抑えてTOPに輝きました。今、抑えるべき、注目のワイナリーです。00ワインズの製法はこの伝統的製法をより強烈に推し進めて、このブラック・シャルドネという製法にたどり着きました。このワイナリーのスタイルを、ムルソーの著名生産者「コシュ・デュリ」を彷彿させる、という評論家もいます。)北米西海岸に位置するアメリカ合衆国33番目の州。太平洋に沿って北にワシントン州、南にカリフォルニア州と接するオレゴン州、ウィラメット・ヴァレーAVAに位置する00 ワインズ(ダブルゼロ・ワインズ)は、2013年にクリス＆キャサリン・ヘルマン夫妻によって設立されました。同地区最古のブドウが植わる畑から収穫されるシャルドネ、ピノ・ノワールを使い、少量生産の卓越したクオティーのワインを造っています。さらに、ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを造るプロジェクトが進行中です。伝統と革新を融合する00ワインズのワイン造り。ピノ・ノワールはアンフォラを使った醸造・熟成し、シャルドネは「ブラック・シャルドネ」と呼ばれる方法で醸します。これはブルゴーニュの古い伝統的なワイン造りで、ブドウのフェノールを強くプレスすることで抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを引き出しています。既にカルトワインとしてのステータスを手に入れた00ワインズは、リッチなテクスチャーとエレガントなスタイルで、コシュ・デュリのようなスタイルのシャルドネとして、国際市場に認知されています。2019年には、ジェームズ・サックリングが選ぶTOP100ワインの中で、オレゴンのシャルドネで唯一、このワイナリーのワインが選ばれています。またDecanterにて「30 Great US Chardonnays」に選出！98ポイントの高評価を獲得し、「間違いなく今日アメリカでリリースされている最高のシャルドネのひとつ！」と大絶賛！このワインはオレゴン　AVA・エオラ・アミティ・ヒルズの単一畑100％のシャルドネ100％。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、フレンチオークで発酵＆熟成(46％新樽)12ヶ月、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無しで造られる究極高級オレゴン・シャルドネ！このセヴン・スプリングス・シャルドネ [2022] ダブルゼロ・ワインズでワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得！大絶賛コメントは『2022年のセブン・スプリングスのシャルドネはダイナミックで表情豊か！白桃、レモングラス、パンナコッタの香りに、火打石、オールスパイス、蜂蜜、アーモンドの香りが下支えし、グラスの中で開いてくると、舞い上がるような花の香りが現れる。ミディアムボディの味わいは複雑で非常に凝縮した風味を持ち、新樽のフレンチオークはすでによく溶け込んでいる。口中を覆うようなサテンのようなテクスチャーは、生き生きとした酸によって箔が付けられ、非常に長くニュアンスのあるフィニッシュを持つ。開栓後数日間も熟成を続け、セラーで長持ちするはずだ。2025年2月21日飲み頃、2025年～2040年 95点』と大絶賛！また、インターナショナルワインレヴューでも驚異の99点獲得！絶賛コメントは「エオラ・アミティ・ヒルズの2022年産00ワインズ・シャルドネ「セブン・スプリングス」は、輝くミディアム・レモン・ゴールドのコアを持ち、縁は鮮やかなイエロー。2013年に植樹されたシャルドネのみを使用し、テロワールのエッセンスを見事に表現している。黄金色の洋ナシと甘いスパイスのアロマが、砕いた湿った火山岩と爽やかな潮風と絡み合い、新鮮な白い花と乾燥した白い花のニュアンスがアロマに複雑さを加えている。口に含むと、レモンのようなハーブ、甘いホワイト・ネクタリン、トーストしたヘーゼルナッツの香りが、たっぷりとした口当たりを引き締めている。このシャルドネは美しくバランスの取れたエレガントなフィニッシュをもたらし、余韻を残す。最初から最後までゴージャス。325ケース生産。99点」と大注目！完熟した果実の芳醇なアロマ。厚みのあるボディと繊細さを兼ね備え、美しい酸とリッチなフレーヴァーが魅力的なワインです。繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインの“オレゴンのコシュ・デュリ”と専門家に評された究極辛口白ワインが限定で正規品で少量入荷！

■商品番号	1600001010009

■生産年	[2022]年

■タイプ	白・辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	シャルドネ100％

■生産者	ダブルゼロ・ワインズ (00・ワインズ)

■生産地	アメリカ合衆国/オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレー　AVA・エオラ・アミティ・ヒルズ　シャルドネ100％

■内容量	750ml