ハーシュヴィンヤーズリザーブエステートピノノワール 2021 ノンフィルター (当主デイビッドハーシュ氏) 重厚ボトル正規代理店輸入品

Name: ハーシュ ヴィンヤーズ リザーブ エステート ピノ ノワール 2021 ノンフィルター (当主デイビッド ハーシュ氏) 重厚ボトル 正規代理店輸入品
Price: 25278 JPY
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元々はアパレル業に携わっていたデヴィット・ハーシュが1978年にこの土地を購入。当初はシイタケなどの栽培を考えていたが、友人の勧めで80年に約0.4Haのピノ・ノワール(ポマールクローン)と0.8Haのリースリングを栽培したのが始まり。1988年にリースリングは全てピノ・ノワール(マウント・エーデンクローン)に植え替えられた。90-94年に13Haに拡大、95年には新たに3.6Haに114、スワン、777などのクローンが植えられた。一方で、1994年に40％という急な斜面の畑（Field 10）にて、シャルドネの栽培を開始した。2002-03年には、新たに10Haを拡張。90年代以降、ウィリアム・セリエム、キスラー、フラワーズなど、カリフォルニアのトップワイナリーにぶどうを供給してきたが、自社のワイナリーを建設。2002年のファーストヴィンテージを迎えた。

ソノマカウンティフォートロス約2-300万年前の地殻変動で形成されたサン・アンドレアス断層に沿う標高約450mの土地。砂岩質を中心に粘土、砂壌土(粘土分が少ない)、埴壌土(粘土分がやや多い)など、様々なタイプの土壌が混じっていて、全般的にミネラル分が豊富。起伏の激しさも手伝って、異なる区画で全く違うスタイルのワインを生むぶどうを産する。冬場は雨が多く、乾燥した夏が特長(年間雨量：約1300ml)。太平洋からの涼しい風を享受しながら、標高の高さゆえに海からの霧の影響は受けない。主に土壌の保水性を鑑み、所有する畑を細かく区画分けしている。その結果、土壌に応じた、適切な台木、クローンを選定。区画ごとに、必要に応じた灌漑。収穫されたぶどうは個別にワイナリーに運ばれ、醸される。

ワインづくりを「ぶどう栽培の一段階」と捉え、「土地と果物の存在を正しく伝える」ことをポリシーとしたワインづくりが行われる。すべての過程を通じてぶどうを丁寧に扱うことが一貫しており、一つの畑から収穫されたぶどうは他の畑のものと混じることなく、醸造所内にある無数のオープントップのタンクで醗酵が行われる。醗酵後、フレンチオークで熟成が行われ、瓶詰めまでブレンド、ラッキングは一切行われず、フィルタリングも行わない。ミネラル感のある酸味と複雑味、タンニンと果実味のバランスがハーシュ・ヴィンヤードのワインを際立たせている。ほとんどのヴィンテージにおいて、ハーシュのワインはすぐに飲んでも楽しめるが、構成力、バランス、そして添加物を使っていない健全さゆえに、セラーでの熟成も期待できる。

■生産地：アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマ/ピノ・ノワール

造り手は現在、カリフォルニア三大グラン・クリュとも言われる名ワイナリー！

ワインアドヴォケイト誌驚異の96点でコメントは「2021年のピノ・ノワール・リザーヴは、クランベリーソース、ブルーベリー、ラベンダー、ミント、ウッドスモーク、肉質の含みを持つ層状のアロマを持つ。ミディアムボディの味わいは継ぎ目がなく、表情豊か。非常にシルキーなテクスチャー、生き生きとした酸、非常に凝縮した複雑なフレーバー、長くスパイシーなフィニッシュ。今飲んでもゴージャスだが、セラーで優雅に熟成させるだけの詰め物とストラクチャーを備えている。」と高評価！さらにジェームス・サックリング98点！ヴィノス誌97点高評価！

全米の有名レストランもこぞってオンリストし、あのオバマ大統領も行きつけのレストランで愛飲している、お気に入りのワイナリーで、かつてはカルトワインのキスラーやフラワーズ、ウイリアム・セリエムなどのブドウの供給元だった名門ハーシュ・ヴィンヤーズの最高峰赤ワイン“リザーブ・エステート・ピノ・ノワール”！高評価続出[2021]年ものが、正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！

■英名	HIRSCH VINEYARDS Reserve Estate Pinot Noir Sonoma Coast [2021]
■商品説明	超入手困難！カリフォルニア高級ピノ・ノワール愛好家大注目！ソノマ・ピノ・ノワールファン感涙！年産極少量の超レアカルトワイン！ハーシュが今、高評価で凄いことに！新たな伝説に！『2023全米N.O1ワインに選出』！ラッシェンリッジ・ピノ・ノワール[2021]年がジェームズ・サックリング＆ヴィノス誌で100点満点連発の快挙！世界で有数のピノ・ノワールの産地である、カリフォルニア・ソノマコースト辛口フルボディ・ピノ・ノワール愛好家大注目！造り手は現在、カリフォルニア三大グラン・クリュとも言われる名ワイナリー！1980年当初は、同じくカルト・ワインとして名を馳せる、ウイリアム・セリエム、キスラー、フラワーズ等のカリフォルニア・トップワイナリーのぶどう供給元の大地主だった！ハーシュ・ヴィンヤーズ！遂に2002年に自社ワインのファーストヴィンテージをリリース！現在ではカリフォルニア三大グラン・クリュとも言われる名ワイナリー！ワインのスタイルは果実味が凝縮したミネラル感と酸とタンニンと果実味の見事なバランスにあり、すぐ飲んでも、熟成させても素晴らしいと定評！の名ワイナリーから、ワイン愛好家注目の大人気ワイン！この「ハーシュ・ヴィンヤーズ・リザーブ・エステート・ピノ・ノワール」は、ハーシュ・ヴィンヤーズの持つ畑の中でも最も古く、また最も優れたブロックで採れたぶどうから造られたワインの中でも最も優れた樽でブレンド！ハーシュの最高峰ワインにふさわしい生産量も極少量！ワイナリーにとってスペシャルなワイン！このリザーブ・エステート・ピノについてワイナリーは「デイヴィッド・ハーシュは自身の畑からリザーヴ・ピノ・ノワールを造ることを長年夢見ていた。2009年に初めてリザーヴを造って以来、私たちはこのワインのために最も上質で最も古い畑の区画を選ぶことで、ハーシュ・ヴィンヤードの最も完全で力強い表情を捉えようと努力してきた。ハーシュ・ヴィンヤードは、ソノマ・コーストの西端に位置し、サン・アンドレアス断層に隣接する61の区画からなる単一畑である。これらの区画の面積は72エーカーに及び、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイの有名な細分化されたブドウ畑とは比較にならないほど細分化されている。各ブロックは土壌、日当たり、地形のユニークな組み合わせに基づいて個別に植えられ、それぞれ別々に耕作、収穫、醸造される。このプロセスにより、各栽培区画を個別に評価し、最も表情豊かな畑の区画から最良の樽だけを選んでリザーヴ・ピノ・ノワールに使用することができる。」さらに2021年のテイスティングコメントは「ノーズはすでに果実味と風味豊かなアロマが複雑に絡み合っている。フレッシュなダークチェリーとカシスのノートで始まり、牡蠣殻と土のニュアンスがある。口に含むと、アタックは絹のように滑らかで硬く、魅惑的なコクがある。タンニンはきめ細かく、長く印象的。複雑で骨格のあるワインで、セラーで熟成させることで味わいが深まる。」ワインアドヴォケイト誌驚異の96点でコメントは「2021年のピノ・ノワール・リザーヴは、クランベリーソース、ブルーベリー、ラベンダー、ミント、ウッドスモーク、肉質の含みを持つ層状のアロマを持つ。ミディアムボディの味わいは継ぎ目がなく、表情豊か。非常にシルキーなテクスチャー、生き生きとした酸、非常に凝縮した複雑なフレーバー、長くスパイシーなフィニッシュ。今飲んでもゴージャスだが、セラーで優雅に熟成させるだけの詰め物とストラクチャーを備えている。」と高評価！さらにジェームス・サックリング98点！ヴィノス誌97点高評価！全米の有名レストランもこぞってオンリストし、あのオバマ大統領も行きつけのレストランで愛飲している、お気に入りのワイナリーで、かつてはカルトワインのキスラーやフラワーズ、ウイリアム・セリエムなどのブドウの供給元だった名門ハーシュ・ヴィンヤーズの最高峰赤ワイン“リザーブ・エステート・ピノ・ノワール”！高評価続出[2021]年ものが、正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！
■生産年	2021
■生産者	ハーシュ・ヴィンヤーズ
■生産地	アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマ/ ピノ・ノワール
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	ピノ・ノワール
■内容量	750ml
■商品番号	1600001009584

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