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■ぶどう品種: ジンファンデル、プティシラー
■発酵・熟成: フレンチ、アメリカンオーク樽(新樽比率45%)で約8ヶ月熟成
このワインは、カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者であるボンテッラ・ヴィンヤードで造られた極上のジンファンデルだ。主体はジンファンデル種で、ほんのわずかプティシラーをブレンドしている。
フレッシュでドライなブラックチェリー、プラム、カラント、レーズン、スミレ、カカオ、シナモンの香りが楽しめる。
芳醇な果実味とブラウン・スパイス、バニラの豊かな味わいにホワイトペッパーとオークの繊細な風味が加わり、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味があり、余韻の長い大胆なフィニッシュが印象的。
コーヒーやカラメルを思わせる魅惑的な香りと華やかな果実香、プラムやブラックベリーのコンポートを思わせる甘く凝縮感のあるアロマにスパイスや杉の木のニュアンスが感じられる。