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■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：15ヶ月フレンチオーク樽で熟成
カリフォルニア・ソノマの究極ピノ・ノワール、デュモルの最高峰「フィン」は、2020年のヴィンテージにおいて驚異的な評価を受けています。
このピノ・ノワールは中位のルビー色で、ブルーベリー、クランベリー、ラベンダー、ウーロン茶の葉、アニスシード、針葉樹の香りを持ちます。口に含むと、ピュアで凝縮した果実味が感じられ、粒状のタンニンと爽やかな酸味が調和し、エフォートレスな花の香りがフィニッシュを飾ります。
ジェームス・サックリングやジェブ・ダナックからも高評価を受け、素晴らしい果実味と複雑な風味が特徴。このピノ・ノワールは長期熟成にも適しており、2025年以降も楽しめる逸品として評価されています。
デュモル最高峰「フィン」は、深みと凝縮感を持ちつつ優美でピュアな印象を与える、心を魅了する一本として称賛されています。