マァジパッソブランコトゥプンガート 2021 マァジトゥプンガートアルゼンチンメンドーサオーガニックワイン赤辛口

Name: マァジ パッソ ブランコ トゥプンガート 2021 マァジ トゥプンガート アルゼンチン メンドーサ オーガニックワイン 赤 辛口
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【「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。

【ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。

【頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。

【「ダブルファーメンテーション（二重発酵）」という古来のリパッソ製法をマァジが復活させ、1964年に初めて醸造されたワイン。最初に全3種の土地固有種ブドウを一次発酵させ、そのワイン（75%）を、同じ全3種を約6週間半乾燥させた陰干しブドウ（25%）に注ぎ入れ二次発酵を行う（15日/18～20℃）。すぐにマロラクティック発酵が行われ、この過程によって、ワインに新しい香りが生まれ、アルコールと色素、柔らかいタンニンが豊かになる。熟成は全体の2/3を90HLのスラヴォニアオーク樽で、残りの1/3を600Lのアリエとスラヴォニアオークの新樽で最低18ヶ月行う。その後最低3ヶ月瓶内熟成。

■ぶどう品種：ピノ・グリージョ60％、トロンテス40％
■発酵・熟成：6ヶ月のステンレスタンクでの発酵と最低45日間のボトル熟成

「アパッシメント」のスペシャリスト、マァジ社がアルゼンチンで造る極上白ワイン！ヴェネツィアの伝統的な白ワインを象徴する品種ピノ・グリージョとアルゼンチンを代表するトロンテスが見事に融合した白ワイン！

ガンベロ・ロッソ誌2019年版において「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞(これはイタリア全土2485あるワイナリーからたったひとつ選ばれる大変名誉ある賞)！

柑橘系の果物やトロピカルフルーツの爽やかな香りが広がり、エレガントで親しみのある味わいに仕上がった傑作辛口白ワイン！

名門マァジ社がアルゼンチンで造るパッソ・ブランコが遂に限定入荷！マグロや甲殻類など香りがしっかりとした魚や鶏肉、グリルした野菜、オリエンタル料理と相性抜群！



■商品名	マァジ・パッソ・ブランコ・トゥプンガート[2021]年・マァジ・トゥプンガート・アルゼンチン・メンドーサ(アマローネの名門マァジ社が伝統的製法を駆使して造るアルゼンチンワイン)・オーガニックワイン

■英名	Masi Passo Blanco Tupungato 2021 Masi Tupungato Mendoza Organic Wine

■商品説明	アルゼンチン辛口白ワイン愛好家垂涎！高級イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！マアジファン大注目！「アパッシメント」のスペシャリスト、マァジ社がアルゼンチンで造る極上白ワイン！ヴェネツィアの伝統的な白ワインを象徴する品種ピノ・グリージョとアルゼンチンを代表するトロンテスが見事に融合した白ワイン！造り手は、ガンベロ・ロッソ誌2019年版において「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞(これはイタリア全土2485あるワイナリーからたったひとつ選ばれる大変名誉ある賞)！最高のクオリティを持ち、ヴァルポリチェッラとアマローネの名を世界的に著名なものとしたことと、50年間に渡る功績を認められ満を持しての受賞となったマァジ社！ずばりローマ時代から受け継がれるワイン造り「アパッシメント」のスペシャリスト、マァジ社が南米アルゼンチンでスタートさせた新しいプロジェクトのワイン！アルゼンチン・メンドーサ州標高950ｍ火山の麓にあるトゥプンガート渓谷にある優れたポテンシャルを持つラ・アルボレーダの畑からのピノ・グリージョ60％、トロンテス40％使用！ピノ・グリージョは2月末に収穫され、15日間軽く乾燥させ、酸度を濃縮させます！その後ブドウはプレスし、5度以下で保管され、20時間後、厳選された酵母が添加され、ステンレスタンクで、15～17度の温度で発酵されます！トロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います！軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15～17度の温度で発酵が行われます！6ヶ月のステンレスタンクでの発酵と最低45日間のボトル熟成でリリース！柑橘系の果物やトロピカルフルーツの爽やかな香りが広がり、エレガントで親しみのある味わいに仕上がった傑作辛口白ワイン！名門マァジ社がアルゼンチンで造るパッソ・ブランコが遂に限定入荷！マグロや甲殻類など香りがしっかりとした魚や鶏肉、グリルした野菜、オリエンタル料理と相性抜群！

■商品番号	1500001001871

■生産年	[2021]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	ミディアム～フルボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	ピノ・グリージョ60％、トロンテス40％

■生産者	マァジ社

■生産地	アルゼンチン/メンドーサ

■内容量	750ml

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マァジ パッソ ブランコ トゥプンガート 2021 マァジ トゥプンガート アルゼンチン メンドーサ オーガニックワイン 赤 辛口

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