セレシンエステイトソーヴィニヨンブランマールボロ 2023 ステンレス2ヶ月＆10％のみフレンチオーク旧樽で5ヶ月熟成自然派

Name: セレシン エステイト ソーヴィニヨン ブラン マールボロ 2023 ステンレス2ヶ月＆10％のみフレンチオーク旧樽で5ヶ月熟成 自然派
Price: 2574 JPY
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あの『ハリーポッター3』を手がけた映画監督が設立したニュージーランドビオのパイオニア。世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。設立当初、その一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く並列する山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。

ジャンシス・ロビンソンがNZのトップ4ワインの一つに名を上げたワイナリー。これまでの高い評価を受けてきたセレシン。2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4生産者の一つに選びました。正真正銘、ニュージーランド最高の造り手としてその地位を築いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりはありません。

「ハンドクラフト」ニュージーランドビオの先駆者ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践するようになりました。ラベルの手形はオーナーの手で、ハンドクラフトに対する蔵の姿勢を表現しています。セレシンのワイン理論に賛同し、彼らのワインを愛する若い醸造家、栽培家の卵たちはセレシンの門をたたきます。毎年世界中から多くの若者がこの素晴らしいワイナリーで経験を重ねようと醸造チームに応募してきます。

■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10%

ニュージーランド・マールボロで唯一有機認定 (ビオディナミのデメテール認定) ＆ビオロジック (Bio-Gro) 認定！を受けたビオディナミの造り手セレシン・エステイトを代表するマールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン！「ハリー・ポッターIII」の映画監督がマールボロG.I.で造る大人気ソーヴィニヨン・ブラン！

この2023年でマイケル・クーパー5つ星＆ボブ・キャンベル93点！マールボロらしい爽やかさを持ちながらも、より落ち着きと奥行きを感じさせるバランスが特徴！口に含むとまずグレープフルーツやライムのような柑橘のフレッシュな酸味が広がり、その後に熟した果実のやや丸みのあるニュアンスが続きます！一般的なソーヴィニヨン・ブランよりも酸が尖りすぎず、セミヨン由来のやわらかさが全体を包み込みます！さらに、天然酵母発酵や一部樽使用によるほのかなコクと質感が加わり、軽やかさの中にも厚みを感じられる仕上がり！余韻にはハーブやミネラルのニュアンスが心地よく残り、飲み飽きしない上品な辛口白ワイン！

■商品名	セレシン・エステイト・ソーヴィニヨン・ブラン・マールボロ[2023]年・ステンレス2ヶ月＆10％のみフレンチオーク旧樽で5ヶ月熟成・自然派・ビオディナミ(Bio-Gro＆デメテール)・セレシン・エステイト・ソーヴィニヨン・ブラン・マイケル・クーパー5つ星＆ボブ・キャンベル93点
■英名	Seresin Estate Sauvigon Blanc Marlborough 2023 Seresin Estate Limited Bio Demeter & Bio-Gro
■商品説明	ニュージーランド産自然派ビオの辛口白ワイン愛好家大注目！大人気マールボロ産を代表する銘醸ワイナリー産ソーヴィニヨン・ブラン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロで唯一有機認定 (ビオディナミのデメテール認定) ＆ビオロジック (Bio-Gro) 認定！を受けたビオディナミの造り手セレシン・エステイトを代表するマールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン！「ハリー・ポッターIII」の映画監督がマールボロG.I.で造る大人気ソーヴィニヨン・ブラン！セレシン・エステイトについてインポーターさんは「セレシン・エステイトは世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。ワイナリー設立当初はこの一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く伸びる山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。これまで多くの高い評価を受けてきたセレシン・エステイト。2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4 生産者の一つに数え上げました。正真正銘ニュージーランド最高の造り手としてその地位を気付いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりありません。ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践してきました。ラベルの手形はオーナーの手で、ハンドクラフトに対する蔵の姿勢を表現しています。」！このセレシン・エステイト・ソーヴィニヨン・ブラン・マールボロ[2023]年は、マールボロG.I.の厳選ソーヴィニヨン・ブラン 90%、セミヨン10%を一粒一粒手摘み100％で収穫！プレス後、24時間低温下で保管！天然酵母にてステンレスタンクと一部フレンチオーク樽 (旧樽) にて醗酵 (セミヨンは全て樽醗酵) ！ステンレスタンク2ヶ月、10%のみフレンチオーク樽熟成 (旧樽) 5ヶ月熟成で造られる辛口白ワイン！この2023年でマイケル・クーパー5つ星＆ボブ・キャンベル93点！マールボロらしい爽やかさを持ちながらも、より落ち着きと奥行きを感じさせるバランスが特徴！口に含むとまずグレープフルーツやライムのような柑橘のフレッシュな酸味が広がり、その後に熟した果実のやや丸みのあるニュアンスが続きます！一般的なソーヴィニヨン・ブランよりも酸が尖りすぎず、セミヨン由来のやわらかさが全体を包み込みます！さらに、天然酵母発酵や一部樽使用によるほのかなコクと質感が加わり、軽やかさの中にも厚みを感じられる仕上がり！余韻にはハーブやミネラルのニュアンスが心地よく残り、飲み飽きしない上品な辛口白ワイン！セレシン・エステイト・ソーヴィニヨン・ブランが待望入荷！
■生産年	2023
■生産者	セレシン・エステイト
■生産地	ニュージーランド/サウス・アイランド/マールボロG.I.
■タイプ	白・辛口
■ブドウの品種	ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10%
■内容量	750ml
■JANコード	4997678214715
■商品番号	1400004002533