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今や世界的な人気を誇るカルトワインが生産される南オーストラリア・マクラーレン・ヴェールに1984年創業の大人気生産者“フォックス・クリーク(FOX CREEK)！1984年にオーナーのワッツ夫妻は32haの土地をマクラーレン・ヴェールに購入しスタート！当時マクラーレン・ヴェールは「この土地ほどシラーズやその他の赤ワイン用品種の栽培に適さない土地はない」という考えがあったとか！しかしその声に臆することなくブドウ栽培を夫妻は、質の良い接木を選んで若い樹を育て、畑に出来るだけ日が当たる様に設計！その結果、高品質のブドウが実を結び、ワインメーカーの熟練した技術で造られたワインは、オーストラリア国内外のコンテストで多くのトロフィーを受賞！今やオーストラリアンシラーズを代表する生産者に！
フォックス クリークのワイン造りには、ワインを引き立てる完璧なオーク樽の選択が欠かせません。オークは多くの異なる国から調達される場合があり、各樽の作成には独自の高度に個別化された生産技術を使用する各樽メーカーがあります。これらの技術は、すべての樽の独自の特徴を高めています。
マクラーレン ヴェイル ワイナリーは、フルリュー半島の沿岸西端に位置し、西南西の風と天候パターンを利用するのに最適な場所にあります。このユニークな地形と地中海スタイルの気候条件を組??み合わせることで、世界のどのワイン産地よりも病気の可能性が低いことが保証されています。
フォックス クリーク JSM シラーズ カベルネ ソーヴィニヨン カベルネ フラン 2019 フォックス クリーク 赤 辛口 750ml ■ぶどう品種：シラーズ77％/カベルネ・ソーヴィニヨン17％/カベルネ・フラン6％ ■土壌：粘土が混じったローム質土壌 ■熟成：オーク樽20ヶ月熟成 ■度数：アルコール度数14.5度 1984年にオーナーのワッツ夫妻は32haの土地をマクラーレン・ヴェールに購入しスタート！当時マクラーレン・ヴェールは「この土地ほどシラーズやその他の赤ワイン用品種の栽培に適さない土地はない」という考えがあったとか！ しかしその声に臆することなくブドウ栽培を夫妻は、質の良い接木を選んで若い樹を育て、畑に出来るだけ日が当たる様に設計！その結果、高品質のブドウが実を結び、ワインメーカーの熟練した技術で造られたワインは、オーストラリア国内外のコンテストで多くのトロフィーを受賞！ 今やオーストラリアンシラーズを代表する生産者に！ずばり“JSM”でもインターナショナルワインチャレンジ2013で金賞をはじめ、各国のコンテストで金賞5個！銀賞9個！銅賞2個！の計16個のメダルを獲得！