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ピーター・レーマンの息子デイヴィッド氏の
ワイナリー、デイヴィッド・フランツの
最高峰白ワインが遂に登場！
バロッサ・ヴァレーの巨匠ピーター・レーマンの息子デイヴィッド氏のワイナリー、デイヴィッド・フランツ。「ワインはどこで造られるか、という事をまず理解しなければならない。」が持論の父の指導により、畑で働き始めたデイヴィッドは、その経験と素晴らしい指導者のおかげでブドウ樹に対する知識と情熱が膨らみ、現在家族で所有する75エーカーの畑を管理。
ブラザーズ・イルク アデレードヒルズ シャルドネ 2015年 デイヴィッド・フランツ
冷涼なアデレードヒルズにある東向きで水はけの良いローム土壌畑の最良のシャルドネ100％。朝の涼しい時間に手摘みで収獲されたブドウは、バスケットプレスを使いフレンチオークの大樽に入れて野性酵母で発酵。定期的に撹拌を行いながら12ヶ月澱と共に樽熟成。清澄は行わずリリース。
淡く緑がかった黄金色。白桃、レモンピールの香りに上質で控えめなオークやキャラメルのヒント。最初にミネラルを感じた後に白桃や柑橘系果実の風味が続きます。素晴らしい輪郭、クリーミーなテクスチャーと爽やかな後味のワイン。