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南オーストラリアラングホーンクリークに位置する2010年設立のワイナリーです。 スリー ピラーズは人生を楽しむには、「食」 「ワイン」「音楽」の３つが三本柱となり、グッドライフを築くという信念をもっています。 ザ グルメは三本柱のうちの「食」の柱として、大切な友人や家族と共に美味しい食と楽しむ単一品種シリーズです。
ワインメーカーピーター・ポラード氏は、若い頃からバロッサにある親族のワイナリーでワインに出会い、ワインの道へ進みました。アデレード大学醸造学科在学中にはピーター・レーマンでワイン造りに携わり、2001年には、当時のシメオンワインとソノマのガイザーピークでそれぞれ半年ほど契約ワインメーカーとして修業をつみ、その後、ラングホーンクリークワイナリーでアシスタントワインメーカーとして入社し、2002年ヴィンテージから携わりました。2010年からは、スリー ピラーズのシニアワインメーカーとして活躍しています。
スリー・ピラーズ ザ・グルメ スパークリング・レッド・キュヴェ
南オーストラリア州のシラーズ種を中心にブレンドされた、お食事に合わせやすい赤いスパークリングワインです。 ブラックベリーの香りに微かなバニラのニュアンス。ベリー系果実の豊かさと溌剌とした泡が特徴的な、芳醇な味わい。