クラッハー家は結束力のあるチームであり、ノイジードラー湖畔のイルミッツに居を置き、同時に世界中にネットワークを持っているオーストリアを代表するワイナリーです。力強いパワーを持ったワイナリーの代表ゲオハルト・クラッハーは、父の死去に伴い、2007年に予定よりも少し早くにワイナリーを引き継ぎ、以来精力的に経営に当たっています。母親のミヒャエラ・クラッハーは、あわただしい日々にも全体を把握している存在です。亡き祖父のアロイス・クラッハーからは長い経験と、ブドウ畑とトロワールに関する豊富な知識を与えられて今日のワイナリーが成り立っています。ワイナリーで醸造されるワインは、すでに独自のクラスを確立しています。ここまで世界的に知られている甘口ワインは他にはないでしょう。そしてこれほど高い評価をコンスタントに得ているところはほとんどいないでしょう。クラッハーは世界中で、最高に完成された貴腐ワインの代名詞になっています。
このワイナリーの跡取りとなった者は、必然的に様々な矛盾する特性を持ち合わせていなければなりません。祖父が礎を築き、父が世界的に有名にしたワイナリーで、ゲオハルト・クラッハーは2007年から代表を務めています。ゲオハルトはまだ若いが、醸造とブドウ畑ではすでに「ベテランの域」に達しています。彼は、ゼーヴィンケルと深いつながりを持つ正真正銘のブルゲンランドっ子ですが、同時に世界をまたにかけて旅をし、カリフォルニア料理と南フランスの生き方をこよなく愛する、世界に開かれた人でもあります。家の伝統に対してどれほどの責任を負っているかを周知し、それでも、常に前を向きに新しいアイデアを求め、新しい流行やイノベーションに対しても好奇心旺盛です。 ゲオハルト・クラッハーは経営学を大学で学び、2001年からフルタイムで家族経営のワイナリーで働いています。当時、個々の市場における責任を徐々に引き受け、ワイナリーを世界市場に紹介しています。
2007年に働き盛りで急逝した先代のアロイス・クラッハー氏は冷静に、「自分は非常に恵まれているだけ。父親の努力が土台となり、また高級甘口ワインに対する感心が世界的にみて今までになく高かったから。」と語っておりました。 父・アロイスの後を継いだゲオハルト・クラッハー氏は、「世界的に有名なワイナリー」というプレッシャーのなか、叔父・ルイス（畑の管理）と母・ミハエラ（事務担当）とともに、最高級のワインを造るため努力をしています。2008年に来日し、大使館での試飲会を開催するなど、奮闘中です 。
2017年4月ドイツのグルメ誌「FEINSCHMECKER ファインシュメッカー」から国際的に名誉ある賞「WINE AWARDS 2017」を受賞の様子。クラッハー氏はオーストリア人で初めて同誌で「Winemaker of the year awrd」を勝ち穫りました。
■ぶどう品種：ウェルシュ・リースリング種100%
■発酵・熟成：ステンレスタンク100%で醗酵、20ヶ月熟成
■残糖：386.6g/l
ロバート・パーカー氏がワインアドヴォケイト誌で驚異の満点5つ星でこのワインで驚異の98点獲得！コメントは『輝く琥珀色の2007年トロッケンベーレンアウスレーゼ No.7 ヴェルシュリースリング・ツヴィッシェン・デン・ゼーンは、塩味のあるドライアプリコットと煮込んだアプリコット、そしてモルトの複雑なブーケが特徴です。口に含むと、豊かで芳醇、非常にエレガントで洗練された調和のとれたTBAの味わいが広がり、刺激的な塩味とヨードの余韻が続きます。甘みがありながらも繊細さも兼ね備えたこのワインは、数十年熟成を前提としています。後味には塩キャラメルの風味が残ります。アルコール度数8.5%。天然コルク。2022年7月にドメーヌで試飲。98点』と大絶賛！
ミディアムゴールデンイエロー！調理したルバーブの繊細な葉のニュアンス！ピーチ、繊細なイースト成分、繊細なミネラル、トロピカルフルーツのニュアンス！口に含むと、繊細な蜂蜜、フレッシュなストラクチャー、非常によく溶け込んだ酸味、少しアプリコット、とてもよく粘る、バランスが取れている、とても親しみやすい、バランスが取れており、すでにそれ自体が落ち着きを現している！アプリコットジャムのパンケーキ、スパイシーなケーキ、熟成ハードチーズと伴に！