ペーター＆パウルペットナットビオトロッケンヴィンテージ 2022 蔵出し作品ハラルドホーク家元詰自然派ビオ 10.5％

Name: ペーター＆パウル ペット ナット ビオ トロッケン ヴィンテージ 2022 蔵出し作品 ハラルド ホーク家元詰 自然派 ビオ 10.5％
Price: 3344 JPY
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【ホーク家は、「クレムスタール」南東部のホレンブルグ村にて1640年からぶどう栽培を営む名門で、1991年に12代目当主ハラルド・ホークが、2009年にその息子クリストフが継承し、以来、父子でワインを造っています。

【2008年よりすべての自社畑でオーガニック栽培を開始。2015年、「BIOS」の認証を取得したのを機に、新ブランド「ペーター＆パウル」の発売を開始しました。（「ペーター＆パウル」はキリスト教の聖人であるペトロとパウロのことで、創業以来ワイナリーに鎮座している2聖人の木像からの命名です）。

【彼らの畑があるホレンブルグ村一帯はドナウ川を北に臨む丘陵地帯で、石灰質を中心に、レス、砂、小石、花崗岩などが入り混ざった、「クレムスタール」の中でもとりわけ複雑な土壌を持つことで知られます。「この土壌に由来する、抜けの良いミネラル感と旨味が融合し、生命力溢れるワインとなります。一口飲むと、心がうきうきして楽しくなりますよ」（田中克幸）。

■ぶどう品種：グリューナー・ヴェルトリーナー70%、リースリング20%、ゲルバー・ムスカテラー10%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造
■土壌：石灰質土壌を中心とする複合土壌

オーストリア産辛口微発泡白ワイン愛好家大注目！オーストリア産・自然派・ビオ(Bios認証&ユーロリーフ認証)(ヴィーガン認証)辛口ペットナット(アンセストラル法による弱発泡性白ワイン)愛好家大注目！

ペット・ナットとはフランス語でPetillant Naturel(ペティアン・ナチュール)。英語に言い換えると「ナチュラル・スパークリング」となり、ナチュラルワインの１つのジャンルです。

リンゴのようで香りには桃のニュアンス、味わいには高度にミネラル化され、黄色いリンゴが基調となり、柑橘類の皮と小さな桃、ワインは舌の上で素晴らしくドライに脈動し、口の中にライムの細かい綺麗な酸を残す。

ミネラル感と旨味が融合した究極辛口ヴィンテージ・ペットナット(ナチュラル・スパークリングワイン)が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で極少量入荷！



■商品名	ペーター＆パウル・ペット・ナット・ビオ・トロッケン・ヴィンテージ[2022]年・蔵出し作品・ハラルド・ホーク家元詰・自然派・ビオ(Bios認証&ユーロリーフ認証)(ヴィーガン認証)・(アンセストラル法による弱発泡性白ワイン)・ニーダーエスタレイッヒ・オーストリア(クレムスタール・ホレンブルク村)・10.5％・(スチール栓)

■英名	Peter & Paul Pet Nat BIO Trocken [2022] Hoch Harald Bio Niederosterreich Austria 11.5%

■商品説明	オーストリア産辛口微発泡白ワイン愛好家大注目！オーストリア産・自然派・ビオ(Bios認証&ユーロリーフ認証)(ヴィーガン認証)辛口ペットナット(アンセストラル法による弱発泡性白ワイン)愛好家大注目！(ペット・ナットとはフランス語でPetillant Naturel(ペティアン・ナチュール)。英語に言い換えると「ナチュラル・スパークリング」となり、ナチュラルワインの１つのジャンルです。微発泡の口当たりの優しいスパークリングワインで、多くの場合酵母を除去しないので濁りがあります。)しかも単一年産100%のヴィンテージ・ペットナット！造り手は「internationaler bioweinpreis」等ワインプレスも大注目！『クレムスタール』南東部のホレンブルグ村にて1640年からぶどう栽培の歴史を持ち、1991年に現当主で12代目のハラルド・ホークが継承！2009年には息子のクリストフが継承し、父子でワイン造り！2008年からは自社畑でオーガニック栽培を開始！2015年にはついにBioの認証を取得！したと同時に、新ブランド「ペーター＆パウル」を発売！『ホーク家は、「クレムスタール」南東部のホレンブルグ村にて1640年からぶどう栽培を営む名門で、1991年に12代目当主ハラルド・ホークが、2009年にその息子クリストフが継承し、以来、父子でワインを造っています。2008年よりすべての自社畑でオーガニック栽培を開始。2015年、「BIOS」の認証を取得したのを機に、新ブランド「ペーター＆パウル」の発売を開始しました。(「ペーター＆パウル」はキリスト教の聖人であるペトロとパウロのことで、創業以来ワイナリーに鎮座している2聖人の木像からの命名です)。彼らの畑があるホレンブルグ村一帯はドナウ川を北に臨む丘陵地帯で、石灰質を中心に、レス、砂、小石、花崗岩などが入り混ざった、クレムスタールの中でもとりわけ複雑な土壌を持つことで知られます。「この土壌に由来する、抜けの良いミネラル感と旨味が融合し、生命力溢れるワインとなります。一口飲むと、心がうきうきして楽しくなりますよ」（田中克幸氏）。』そのほとんどがオーストリア国内(65％)のワイン愛好家に直行(レストラン中心)！輸出はノルウェーほかEU各国で販売！このワインはBioの自然派の石灰質土壌を中心とする複合土壌の畑(5ha)からのアンセストラル法による弱発泡性白ワインです。グリューナー・ヴェルトリーナー70%、リースリング20%、ゲルバー・ムスカテラー10%をステンレスタンクで醸造。リンゴのようで香りには桃のニュアンス、味わいには高度にミネラル化され、黄色いリンゴが基調となり、柑橘類の皮と小さな桃、ワインは舌の上で素晴らしくドライに脈動し、口の中にライムの細かい綺麗な酸を残す。ミネラル感と旨味が融合した究極辛口ヴィンテージ・ペットナット(ナチュラル・スパークリングワイン)が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で極少量入荷！

■商品番号	0800004001153

■生産年	[2022]年

■タイプ	白　微発泡　辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	グリューナー・ヴェルトリーナー70%、リースリング20%、ゲルバー・ムスカテラー10%

■生産者	ペーター＆パウル　ハラルド・ホーク家元詰

■生産地	オーストリア/ニーダーエステレイヒ/クレムスタール・ホレンブルク村　ペットナット

■内容量	750ml

■注意文	9120031776208