トニーハーテルルフティクス 2017 トニーハーテル家オーストリアブルゲラント自然派ビオビオディナミ白ワインワイン辛口 750ml

Name: トニー ハーテル ルフティクス 2017 トニー ハーテル家 オーストリア ブルゲラント 自然派ビオ ビオディナミ 白ワイン ワイン 辛口 750ml
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ノイジードラーゼー湖から北西に20km弱、ライゼンベルク村に1996年に設立されたワイナリーで、ライタベルクとテルメンレギオンに合計25ヘクタールの畑を所有しています。2003年にワイナリーを継承した3代目トニー・ハーテルは、2005年からすべての畑でオーガニック栽培を開始。2010年のLACON認証を経て、ビオディナミへと移行しました。

「私たちの考え方はとてもシンプルです。土壌は「物」ではなく、生きています。そしてぶどう樹もぶどうも生きています。すべての生けるものには、個性があります。ですので、生命力を削ぎ、個性を隠してしまう化学肥料や農薬を使わないことは、必然なのです。とりわけこの地を覆う石灰質は、ぶどうたちの個性を引き立て、輝かせます。ぶどうたちが健康に育つように環境を整え、病気を予防してあげることが、私たちの仕事です。私たちのワインを飲むとこの地の美しい景色が自然と想起される。いつ飲んでも永遠の平和を感じられる。そんなワインを造りたいと思っています」（トニー・ハーテル）。