ピルカスカベルネソーヴィニヨン 2021 ヴィーニャペレスクルス元詰 DO マイポアンデスフレンチオーク樽100％で14ヶ月熟成赤辛口

Name: ピルカス カベルネ ソーヴィニヨン 2021 ヴィーニャ ペレス クルス元詰 DO マイポ アンデス フレンチオーク樽100％で14ヶ月熟成 赤 辛口
Price: 5880 JPY
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ペレス家は、チリの主要企業のオーナーです。その中で、ワイン造りはファミリーネーム「ペレス　クルス」を付けた唯一の事業です。「ワイン造りは、私たち家族にとって大切なものだから、自分たちの名前をつけた。他の事業とは思い入れが違う」と、アンドレは話していました。ロゴは、葡萄畑を一望できる場所から見た風景です。

最初に葡萄を植える際、60ヶ所に穴を掘って、断面を見ながら、どの葡萄がその土壌に適しているのかを調査しました。また、従来からこの土地で葡萄を栽培していた人々の経験談も参考にしました。黒葡萄、特にカベルネ　ソーヴィニヨンに適しています。共通してローストしたハーブ、ローズマリー、ミントなどの香りがあるのは、マイポ　アンデスの特徴です。

最初の頃も良いワインを造っていたという自信はあるが、今思えば、他の生産者が造るのと同じようなワインだった。今は、葡萄そのもののピュアさを尊重し、自分達の土地、マイポ　アンデスらしさを最大限に表現したワインになっている」とヘルマンは話しています。

■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％
■発酵・熟成：フレンチオーク樽(新樽、1回使用樽各50％)で14ヶ月熟成
■標高：500m
■葡萄畑面積：

熟した赤い果実のアロマに黒胡椒のニュアンス、そしてかすかにハーブを思わせるニュアンスがあります。グラスに注ぐとさらに複雑さが増し、広がりがあります。たっぷりとフルボディでありながら、口に含むとフレッシュで、良くこなれたタンニンが心地よく感じられます。

ピルカスは、「石壁」の意味です。熟成したカベルネの良さが感じられ、レッドベリーとスパイスのアロマ、力強いタンニンがあり、大変よく構成された傑作チリ・フルボディ辛口赤ワインが超重厚ボトルで限定作品で正規品で極少量入荷！

■商品名	ピルカス・カベルネ・ソーヴィニヨン[2021]年・ヴィーニャ・ペレス・クルス元詰(自社畑100％)・DO・マイポ・アンデス・フレンチオーク樽100％で14ヶ月熟成・ヴィノス誌驚異の93点&ティムアトキン驚異の95点&Revista Adega驚異の95点&「DESCORCHADOS」(デスコルチャドス)驚異の94点獲得・超重厚ボトル・14.5％
■英名	Pircas Cabernet Sauvignon 2021 Perez Cruz Pircas de Liguai Single Collection Cabernet Sauvignon DO Maipo Andes
■商品説明	爆発ヒット！最高級チリ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・マイポ・アンデスDOから自社畑100％のカベルネ・ソーヴィニョン100％のシングル・コレクション元詰(エステートボトル)愛好家大注目！ずばり、このピルカス・カベルネ・ソーヴィニヨン[2021]年・ヴィーニャ・ペレス・クルス元詰でヴィノス誌驚異の93点&ティムアトキン驚異の95点&Revista Adega驚異の95点獲得！絶賛コメントは『7ヘクタールの単一区画から収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンのみを使用し、様々な用途のフレンチオーク樽で16ヶ月間熟成させた赤ワイン。この2021年版のワインは、以前のヴィンテージよりも完成度が高く、洗練され、緻密である。ワインメーカーのジェルマン・リョンによると、これは収穫をより早く、より厳選した結果であり、抽出を抑え、よりフレッシュなワイン造りを目指した結果だという。その結果、典型的なカベルネに仕上がっているが、赤と黒の果実味が明瞭で、フローラルでフレッシュなハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。フィニッシュは縦に長く、ブラックベリー、カシス、お香、黒鉛のニュアンスが持続し、2杯目を誘う。ADEGAがこれまで試飲したピルカスの中で最高のヴィンテージ。95点』と大注目！』&「DESCORCHADOS」(デスコルチャドス)驚異の94点獲得！ずばり過去VTでもイギリス「デカンタ・ワールドワイン・アワード2018」にて驚異の95点でゴールド獲得！チリの首都サンチャゴから南東へ45km行ったアンデス山脈のふもとのマイポ・ヴァレー本拠地のペレス・クルス！ペレス・クルスは、異業種で成功を収めたオーナーであり、『こだわりを持ったワイン造りをしたい。』という考えから創業され、2002年ヴィンテージが初リリース！初リリースでいきなり数々の品評会で入選し、もうすでに入手が難しい生産者となっています！このワインはアンデス山脈の麓にある標高500mの畑の、最高の区画のカベルネ・ソーヴィニヨンで造る、カベルネのトップ・キュヴェ。この区画は、アンデスの山から崩れた石や土による崩積土と、川によって運ばれた砂利や丸石が多い堆積土が混ざる土壌です。山からの土は、果実味と深みを与え、川からの土はスパイシーさ、フレッシュさ、そしてエレガンスを葡萄に与えます。100％除梗します。フレンチオーク樽(新樽、1回使用樽各50％)で14ヶ月熟成させます。熟した赤い果実のアロマに黒胡椒のニュアンス、そしてかすかにハーブを思わせるニュアンスがあります。グラスに注ぐとさらに複雑さが増し、広がりがあります。たっぷりとフルボディでありながら、口に含むとフレッシュで、良くこなれたタンニンが心地よく感じられます。ピルカスは、「石壁」の意味です。熟成したカベルネの良さが感じられ、レッドベリーとスパイスのアロマ、力強いタンニンがあり、大変よく構成された傑作チリ・フルボディ辛口赤ワインが超重厚ボトルで限定作品で正規品で極少量入荷！
■生産年	2021
■生産者	ヴィーニャ・ペレス・クルス元詰(自社畑100％)
■生産地	チリ/マイポ・ヴァレー/DO　マイポ・アンデス　カベルネ・ソーヴィニョン100％
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	カベルネ・ソーヴィニョン100％
■内容量	750ml
■JANコード	4935919080989
■商品番号	0600004001845

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ピルカス カベルネ ソーヴィニヨン 2021 ヴィーニャ ペレス クルス元詰 DO マイポ アンデス フレンチオーク樽100％で14ヶ月熟成 赤 辛口

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