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■ぶどう品種:シャルドネ100%
150周年記念ラベル!
現在6代目当主であるエドゥアルド・チャドウィック氏が最高醸造責任者フランシスコ・バエティッグ氏とともに造る、もはや伝説!チリ最高峰ヴィーニャ・エラスリスによるマックス・レゼルヴァ・シリーズの大人気シャルドネ!
主にアコンカグア・ヴァレーのマックス・ヴィンヤードのぶどうを使用!手摘み収穫されたシャルドネ100%は、ワイナリーに運ばれ全房プレス!マストは冷たいままステンレスのタンクにデキャンタージュすることで最大限の透明度を得る!その後フレンチオーク樽(新樽比率10%。残りは、1回又は2回使用した樽)へ移し発酵!約30%はマロラクティック発酵!その後非常に細かい澱の上でフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成!
きれいな酸味と鮮やかな香りが魅了のシャルドネです。熟したりんご、アプリコット、バニラの花の香りが、僅かなスパイスと濃厚なりんごと混じり合い、また溌刺とした酸味に彩られています。口に含むと優雅でありながらも印象深く、テロワールに独特の素晴らしい酸味、ストラクチャ、絶妙なバランスを感じさせる究極シャルドネ!