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ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ 2025 ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ D.O マイポ ヴァレー 白ワイン 750ml

ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ 2025 ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ D.O マイポ ヴァレー 白ワイン 750ml

1,232円税込 ＋送料：598円
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フェーヴル・チリのあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500～550mにあります。フェーヴル・チリは、もっと高い600～1000mにあります。各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6～7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。 また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。 樽は全てフランスから輸入したもの。アメリカンオークの樽を使わないのは、フレンチオークの樽の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。「アメリカンオークの樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。樽は600～700樽所有しており、年に100～140樽を購入します。 ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。 フェーヴル・チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
■ぶどう品種：シャルドネ100％
■熟成：ステンレスタンク

あのシャブリの伝説の人ウイリアム・フェーヴルが、チリのマイポ・ヴァレーDOで造るブティック・ワイリーの銘醸ビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリ。その中でも低価格ながらコスパの高いラ・ミシオン・シリーズの厳選白ワインです。
シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。とてもフルーティな味わいを是非、ご賞味ください。
■商品名ラ・ミシオン・デ・ピルケ・シャルドネ・レセルバ[2025]年・ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・D.O マイポ・ヴァレー
■英名La Misi n De Pirque Chardonnay Reserva 2025 Vina William Fevre Chile D.O Maipo Valley (ChileAndes)
■商品説明チリ産辛口白ワイン愛好家大注目！チリ産シャルドネ種ファン大注目！シャブリの巨匠がチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける白ワイン！造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のシャルドネ100％辛口白ワイン！ 収穫した葡萄は、除梗し、やさしくプレスします！果汁はステンレスタンクに入れ、10～15日間、16～18度で発酵させます！マロラクティック発酵はさせていません！熟成もステンレスタンクで行います！シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています！ 輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ！口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わいです！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数第23位の大人気白ワインです！
■生産年2025
■生産者ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ
■生産地チリ/D.O マイポ・ヴァレー/シャルドネ
■タイプ白 辛口
■ブドウの品種シャルドネ100％
■内容量750ml
■JANコード4935919080163
■商品番号0600004000619
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