モンサラカバブルットオーガニック NV バルディネット瓶内二次醗酵＝シャンパーニュ製法 D.Oカバサクラアワード2023金賞受賞

Name: モンサラ カバ ブルット オーガニック NV バルディネット 瓶内二次醗酵＝シャンパーニュ製法 D.Oカバ サクラ アワード2023金賞受賞
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【カバの生産は1989年に開始し、2023年には年間500万本を生産するまでに成長しました。畑では自然な農法を実践し、オーガニック認証の取得も積極的に進めています。ブドウ果汁を厳しく選別し、ブドウの自重のみで得られる「フリーランジュース」と「モストフロール」と呼ばれるピュアな一番搾り果汁のみをワインに使用。更にその果汁を品質毎に細かくランク分けし、多い時は10種類ほどのキュヴェをブレンドすることで、安定した品質と質の高い味わいを実現しています。

【また、デゴルジュマンは注文を受けてから行うことにこだわり、出来る限りフレッシュな状態でワインを飲み手に届けることを使命としています。徹底した果汁の選別と品質管理により、数あるカバの中でもコストパフォーマンスに優れた本格的なカバを生産しています。自社畑(約60ha)を所有すると同時に、4世代以上に亘って取引のある契約畑のブドウを使用。3名の栽培家が定期的に契約農家を訪問し、収穫時期をアドバイスするなど緊密にコミュニケーションを取っています。

【カバには樹齢の高い貴重な古木から収穫されたブドウも使用されています。また、自然な農法を実践し、オーガニック認証の取得も積極的に進めています。収穫されたブドウは、まずブドウのクオリティごとに分類されます。その後、ブドウの自重のみで得られる「フリーランジュース」と「モストフロール」と呼ばれるピュアな一番搾り果汁に分けられ、更に果汁の品質毎に細かくランク分けされた後に醸造へと進みます。徹底した品質分類とブレンド技術により、ピュアな果実味と安定した味わいを提供しています。

■ぶどう品種：シャレロ種、マカベオ種、パレリャダ種
■発酵・熟成：瓶内二次醗酵、瓶内熟成18～24ヶ月熟成
■面積・収量：約60ha
■土壌：粘土石灰質土壌

高級カヴァファン大注目！厳選果汁のみを贅沢に使用！コスパ満点本格派オーガニック・カヴァ！

サクラ・アワード2023金賞受賞！

瓶内二次醗酵＝シャンパーニュと全く同じ造り方で造られる高級スパークリングワイン！非常にフルーティで香り高く、やわらかな口当たり！辛口ながら独特の上質で柔らかな口当たりときめ細かい泡が特徴で、食事にもとてもよく合います！



■商品名	モンサラ・カバ・ブルット・オーガニック・NV・バルディネット・瓶内二次醗酵＝シャンパーニュ製法・D.Oカバ・白・辛口・スパークリングワイン・750ml・サクラ・アワード2023金賞受賞

■英名	Montsarra Cava Brut Organic NV Bardinet

■商品説明	高級スパークリング愛好家大注目！高級カヴァファン大注目！厳選果汁のみを贅沢に使用！コスパ満点本格派オーガニック・カヴァ！造り手は、スペインだけで総生産量3,600万本を誇るスペインを代表する酒類総合メーカーのバルディネット社！輸入元の説明は「カバの生産は1989年に開始し、2023年には年間500万本を生産するまでに成長しました。畑では自然な農法を実践し、オーガニック認証の取得も積極的に進めています。ブドウ果汁を厳しく選別し、ブドウの自重のみで得られる「フリーランジュース」と「モストフロール」と呼ばれるピュアな一番搾り果汁のみをワインに使用。更にその果汁を品質毎に細かくランク分けし、多い時は10種類ほどのキュヴェをブレンドすることで、安定した品質と質の高い味わいを実現しています。また、デゴルジュマンは注文を受けてから行うことにこだわり、出来る限りフレッシュな状態でワインを飲み手に届けることを使命としています。徹底した果汁の選別と品質管理により、数あるカバの中でもコストパフォーマンスに優れた本格的なカバを生産しています。自社畑(約60ha)を所有すると同時に、4世代以上に亘って取引のある契約畑のブドウを使用。3名の栽培家が定期的に契約農家を訪問し、収穫時期をアドバイスするなど緊密にコミュニケーションを取っています。カバには樹齢の高い貴重な古木から収穫されたブドウも使用されています。また、自然な農法を実践し、オーガニック認証の取得も積極的に進めています。収穫されたブドウは、まずブドウのクオリティごとに分類されます。その後、ブドウの自重のみで得られる「フリーランジュース」と「モストフロール」と呼ばれるピュアな一番搾り果汁に分けられ、更に果汁の品質毎に細かくランク分けされた後に醸造へと進みます。徹底した品質分類とブレンド技術により、ピュアな果実味と安定した味わいを提供しています。」この“モンサラ・カバ・ブルット・オーガニック”は、粘土石灰質土壌からのビオロジックのシャレロ種、マカベオ種、パレリャダ種を瓶内二次醗酵！瓶内熟成18～24ヶ月熟成で造られる本格派辛口スパークリングワイン！サクラ・アワード2023金賞受賞！過去、ワイン王国でも★★★★4つ星で「思わず引き込まれるパレリャーダの豊かな香りホセ・マリアとリカルドが設立したバルディネット社の畑は保水性、透水性に恵まれた石灰質土壌でパレリャーダの栽培に最適。本品もパレリャーダ特有の花のような香りが広がり、トップノーズから強く引き込む力がある。酸の旨味が余韻に残る味わいも見事！」と大注目！瓶内二次醗酵＝シャンパーニュと全く同じ造り方で造られる高級スパークリングワイン！非常にフルーティで香り高く、やわらかな口当たり！辛口ながら独特の上質で柔らかな口当たりときめ細かい泡が特徴で、食事にもとてもよく合います！大人気モンサラ・カバ・ブルット・オーガニックが待望入荷！

■商品番号	0400001011799

■タイプ	白・辛口　スパークリング(泡)

■品種/セパージュアッサンブラージュ	シャレロ種、マカベオ種、パレリャダ種

■生産者	バルディネット

■生産地	スペイン/カタルーニャ/D.Oカバ

■内容量	750ml

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1,347円税込＋送料：598円

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