アスルイガランサナトゥラレササルバヘガルナッチャブランカ 2023 自然派ビオロジック辛口オレンジワイン蝋キャップ

Name: アスル イ ガランサ ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ ブランカ 2023 自然派 ビオロジック 辛口 オレンジワイン蝋キャップ
Price: 2959 JPY
Availability: InStock

2,959円税込＋送料：598円

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【ワイン造りは自然な表現が生まれる手助けをすること
ワイン造りとは自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するダニとマリア。バルセロナの醸造学校を卒業後、国内のみならずブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで修行し、2000年に地元ナバーラでワイナリーを設立しました。一目惚れしたという畑は、ヨーロッパ最大の砂漠ラス・バルデナス・レアレスの一端に位置、乾燥した北風は害虫や病気を寄せ付けずブドウ栽培には最高の環境を持ちます。

【有機栽培の実践-土壌に合わせたブドウの自然な生育サイクル
アスル・イ・ガランサはバルデナス砂漠に隣接。所有する40haの畑は非常にデリケートな作業を必要とします。砂漠地帯という極限の環境下にあるため、ブドウは自ずとその根を地中深くまで伸ばしていきます。それでも灌漑施設は不可欠ですが、必要なときにだけ使用することにしています。畑では有機栽培を実践。州政府から正式な認証を得ています。二人が大切にするのは、“土壌に合わせたブドウの自然な生育サイクル”。銅や硫黄の他、トクサ、イラクサ、カミツレなどのハーブを煎じたものを畑に撒くようにしています。（銅や硫黄はべと病やうどんこ病を発症させる菌の予防対策として伝統的に使われているもの。）ハーブティーがブドウの樹にエネルギーを与え、病気に対して抵抗力を持つようになるからです。これはビオディナミの考え方を取り入れたもの。ホメオパシー医療にも似ています。

【三ツ星レストランでも愛される高いクオリティ
従来のナバーラのイメージを超えたナチュラルでフルーティなスタイルのワイン。その新鮮なクオリティは、瞬く間にスペイン・ガストロノミー界でも注目を集め、美食の街サン・セバスチャンで欧州随一と謳われる三ツ星「マルティン・ベラサテギ」、「ムガリツ」を始めとする国内有数のレストランでも愛されています。「ガランサ」は、輝きのある深い赤色を意味します。これに「アスル」（青色）が混ざると、フレッシュで凝縮感に溢れた果実の色、つまり彼らの赤ワインの色になります。ボデガにその想いを込めて名付けました。

■ぶどう品種：ガルナッチャ・ブランカ種100%
■発酵・熟成：アンフォラ熟成6ヶ月
■平均樹齢：30年以上

年産7000本のみの極少量生産！スペインワイン愛好家大注目！“白ワインスタイルの繊細な赤ワイン”を目指すアスル・イ・ガランサの新たな挑戦！

自然派・ビオロジックの樹齢30年以上のガルナッチャ・ブランカ種100%を5日間のスキンコンタクトの後、天然酵母にて小型ステンレスタンク醗酵！アンフォラ6ヶ月熟成で仕上げられたオレンジワイン(野生酵母のみ、アンフォラ熟成、清澄剤不使用、ノンフィルター)！

繊細な淡い黄金色！アプリコットや白い花、地中海の乾燥ハーブの香り！素晴らしい凝縮感と洗練されたタンニン、わずかにナッツのニュアンスも感じられるこだわりの大人気オレンジワイン遂に少量入荷！ナバーラの唯一無二の極上の味わいをぜひご堪能下さい！



■商品名	アスル・イ・ガランサ・ナトゥラレサ・サルバヘ・ガルナッチャ・ブランカ[2023]年・自然派・ビオロジック・アンフォラ熟成6ヶ月・ボデガス・アスル・イ・ガランサ元詰・ナバーラ・自然派ビオロジック(CPAEN認証)・辛口・オレンジワイン蝋キャップ

■英名	Naturaleza Salvaje Garnacha Azul y Garanza Blanca [2023] Bodegas Azul y Garanza NAVARRA Biologic

■商品説明	入手困難！年産7000本のみの極少量生産！スペインワイン愛好家大注目！“白ワインスタイルの繊細な赤ワイン”を目指すアスル・イ・ガランサの新たな挑戦！貴重なアンフォラ熟成で仕上げられたオレンジワイン！ステファン・タンザーやデキャンタ誌軒並み高評価！リアルワインガイド誌旨安ワインに選出され、ワイン王国でも掲載！受賞歴多数の今、スペインで大注目の生産者！スペイン北東部の砂漠地帯でワインを造る“たった一軒”のボデガ！アスル・イ・ガランサ！ピレネー山脈にもほど近いスペイン北東部D.Oナバーラに、若い仲間3人が立ち上げた2000年設立のワイナリー！オーナーで醸造家のダニエル氏、醸造学校で同級生だった醸造家マリア氏が、ブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチン等で修行し、経験を積む中で「ワイン造りとは技術ではなく自然な表現が生まれる手助けをすることだ」との考えに至り“自分達のワインを造りたい”と2000年に念願のワイナリーを設立！全てのレンジでオーガニック(有機栽培)を実践！ナバーラD.Oの古いイメージの、タニックで濃いというスペインのイメージとは全く違う、きれいで自然なスタイル！テロワールを自然に表現する柔らかくエレガントなワインがアスル・イ・ガランサの特徴！従来のナバーラのイメージを超えたナチュラルでフルーティーなスタイルのワインは、瞬く間にスペインのガストロノミー界でも注目を集め、美食の街サン・セバスチャンで欧州髄一と謳われる3つ星「マルティン・ベラサテギ」や「ムガリツ」をはじめとする高級レストランがこぞってオン・リスト！このアスル・イ・ガランサ・ナトゥラレサ・サルバヘ・ガルナッチャ・ブランカは、自然派・ビオロジックの樹齢30年以上のガルナッチャ・ブランカ種100%を5日間のスキンコンタクトの後、天然酵母にて小型ステンレスタンク醗酵！アンフォラ6ヶ月熟成で仕上げられたオレンジワイン(野生酵母のみ、アンフォラ熟成、清澄剤不使用、ノンフィルター)！繊細な淡い黄金色！アプリコットや白い花、地中海の乾燥ハーブの香り！素晴らしい凝縮感と洗練されたタンニン、わずかにナッツのニュアンスも感じられるこだわりの大人気オレンジワイン遂に少量入荷！ナバーラの唯一無二の極上の味わいをぜひご堪能下さい！

■商品番号	0400001011546

■生産年	[2023]年

■タイプ	オレンジ・辛口

■品種/セパージュアッサンブラージュ	ガルナッチャ・ブランカ種100%

■生産者	ボデガス・アスル・イ・ガランサ元詰

■生産地	スペイン/ナバーラ

■内容量	750ml

■注意文	4997678217105

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2,959円税込＋送料：598円

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アスル イ ガランサ ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ ブランカ 2023 自然派 ビオロジック 辛口 オレンジワイン蝋キャップ

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