ユルツィガーヴュルツガルテンリースリングアウスレーゼトロッケン 2018 蔵出し限定作品カールエルベス家元詰 8年熟成作品

Name: ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング アウスレーゼ トロッケン 2018 蔵出し限定作品 カール エルベス家元詰 8年熟成作品
Price: 4782 JPY
Availability: InStock

4,782円税込＋送料：598円

獲得マイル： --- （還元率： --- 倍）

獲得マイル内訳

ANAカードのお支払いでさらに+53マイル

ANAプレミアムメンバー・ANAスーパーフライヤーズ本会員の方はさらに+47マイル

お届け先の都道府県

在庫：: 在庫あり

カートに入れました

購入手続きへ

カートに入れる

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

お気に入り登録

この商品について問い合わせる

1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0．3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。

醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。

このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。

■ぶどう品種：リースリング種100％
■発酵・熟成：ステンレスタンク
■土壌：赤い砂岩と赤色粘板岩の混ざる土壌
■残糖：7.5 g/L
■酸度：7.0 g/L

しっかりとした骨格と力強さがありつつ、非常にバランスが良く、たっぷりの果実味が感じられるリッチな味わいのアウスレーゼトロッケンです。熟成により、複雑さと深みが感じられる素晴らしい状態です。

ヨーロッパの高級レストランでもドイツワインのオンリストの店が増えています！あのエルブジで修行したシェフの店、デンマークの「ノマ」でもこのアウスレーゼの熟成作品がオンリストされています！選りすぐりのリースリングで造られるエルベス家自慢のアウスレーゼトロッケン！

究極辛口アウスレーゼ・トロッケン！バックヴィンテージの素晴らしさが実感できる貴重な1本が蔵出し作品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！

■商品名	ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・アウスレーゼ・トロッケン[2018]年・蔵出し限定作品・カール・エルベス家元詰・8年熟成作品・リースリング種100% ・残糖わずか7.5 g/L 酸度：7.0 g/L ・白・辛口・モーゼル・ドイツ・日本への入荷わずか120本のみ
■英名	Urziger Wurzgarten Riesling Auslese Trocken 2018 Karl Erbes
■商品説明	入手困難！ドイツ・モーゼル本格派リースリング種100%辛口白ワイン愛好家垂涎！なんと！アウスレーゼでありながら辛口の貴重な白ワイン！(残糖わずか7.5 g/L 酸度：7.0 g/L)しかも8年の熟成により複雑さと深みが感じられる、素晴らしい状態のアウスレーゼ・トロッケン！しかも日本への入荷わずか120本のみ！しかも造り手は中部モーゼルでも指折りの生産者として評価を得るカール・エルベス家(現当主ステファン・エルベス)による希少蔵出しアウスレーゼ・トロッケン！(インポーターさんへの入荷も極少量)しかもだんとつの安定した人気を誇るカール・エルベス家による、リースリングの芸術品！しかもスパイーシーでコクがあって引き締まった、他のモーゼルとは異なるワインを産することで有名なユルツィッヒ村！しかも一級畑のヴュルツガルテン(スパイスの庭)のアウスレーゼの辛口のトロッケン！もちろんリースリング種100％の本格派！カール・エルベス家と言えば、ゴーミヨワインガイド誌3つ房、ラインファルツ品評会で「特別栄誉賞」獲得！2年に一度開催される「プロ・リースリング」で2年連続「醸造者賞」受賞！！このユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・アウスレーゼ・トロッケン[2018]年・蔵出し限定作品・カール・エルベス家元詰・8年熟成作品！は熟成により複雑さと深みが感じられる、素晴らしい状態のアウスレーゼ・トロッケンです。ユルツィガー・ヴュルツガルテンはモーゼルの中でも特別な特徴を持った畑です。モーゼル中流域の中でも最も険しい急斜面があります。非常に日当たりが良く、葡萄がしっかりと熟します。また、赤い砂岩と赤色粘板岩の混ざる土壌からフルーティな果実味に加えスパイスの要素が特徴的なワインが出来ます。発酵はステンレスタンク、野生酵母の働きで偶発的に行います。熟成もステンレスタンクで行います。しっかりとした骨格と力強さがありつつ、非常にバランスが良く、たっぷりの果実味が感じられるリッチな味わいのアウスレーゼトロッケンです。熟成により、複雑さと深みが感じられる素晴らしい状態です。ヨーロッパの高級レストランでもドイツワインのオンリストの店が増えています！あのエルブジで修行したシェフの店、デンマークの「ノマ」でもこのアウスレーゼの熟成作品がオンリストされています！選りすぐりのリースリングで造られるエルベス家自慢のアウスレーゼトロッケン！究極辛口アウスレーゼ・トロッケン！バックヴィンテージの素晴らしさが実感できる貴重な1本が蔵出し作品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！
■生産年	2018
■生産者	カール・エルベス家元詰
■生産地	ドイツ/モーゼル/リースリング・アウスレーゼ・トロッケン
■タイプ	白　辛口
■ブドウの品種	リースリング種100%
■内容量	750ml
■JANコード	4935919199339
■商品番号	0300012004042