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■ぶどう品種：リースリング種100％
■発酵・熟成：全房圧搾後、ステンレスタンクにて野生酵母を使用して発酵、ステンレスタンクと旧オーク樽にて熟成
■栽培：バイオダイナミック農法栽培
■収穫：手摘み100％
ドイツ・ファルツから国内外から高い評価を受け、政府公式レセプションでも採用されるなど、ドイツを代表するワイナリーの一つ、ドクター・ビュルクリン・ヴォルフから人気のグーツワイン・トロッケン (辛口) 白ワイン！
本格派リースリング種100％＆自社畑100％＆自然派・ビオディナミ (ドイツで唯一“BIODYVIN”に所属) ＆ユーロリーフ認証＆ビーガン認証！
白ワインは辛口から中辛口が多く、フレッシュな果実味と綺麗な酸味、ミネラル感が特徴的！特に白ワインでは青リンゴやライム、スターフルーツ、ハーブなどのアロマが広がり、エレガントな酸味と果実味が感じられます！土壌の特性を反映した塩味や石灰のニュアンスが際立つワインも多く、生産地の個性を強調しています！
しかも、飲み頃、2045年までと言う長熟評価！